Hoy 6 de junio

Actividades de Hoy 6 de Junio! ------------------------------------------------------------------------------------------------ PROBIÓTICOS: "Cuando bacteria no es mala palabra" Miércoles 6 de junio de 2012 19 hs • Chopería Santa Fe Bv. Pellegrini y San Jerónimo Dr. Gabriel Vinderola Investigador Adjunto de CONICET Profesor Adjunto Fac. Ing. Qca. UNL Instituto de Lactología Industrial (INLAIN, UNL-CONICET) Santa Fe Desde principios del siglo XX, el buen estado de salud y la longevidad de los pueblos caucásicos han sido relacionados con el consumo de productos lácteos fermentados artesanales como el yogur. La posibilidad de intervenir de forma benéfica en el ecosistema intestinal con bacterias probióticas ha despertado el interés de las industrias lácteas por el desarrollo de alimentos probióticos y de consumidores cada vez más conscientes de la importancia del consumo regular de estos. Las bacterias probióticas son microorganismos benéficos que consumidos con regularidad, nos pueden ayudar a mantener un estatus de vida más saludable, previniendo en cierto grado la incidencia, la frecuencia y la severidad de algunas patologías intestinales. Del intestino al yogur y del yogur al intestino, los desafíos son numerosos, los logros han sido muchos (los fracasos también!) y aún nos quedan muchas preguntas por responder. ------------------------------------------------------------------------------------------------ “Transformaciones en la Educación Superior: entre la ficción y el dogma de mercado” La docente e investigadora Marcela Mollis ofrecerá una conferencia titulada “Transformaciones en la Educación Superior: entre la ficción y el dogma de mercado”. La actividad es abierta a todo público. Es el miércoles 6 de junio en el Salón de actos “Mauricio Epelbaum” de FHUC en Ciudad Universitaria a la hora 19. ------------------------------------------------------------------------------------------------ Difunde Sec. de Prensa CEIQ Coord: Siete Jefes