Los chicos estudian el poder corrosivo de las gaseosas
by Prensa UNL
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Salud
Los chicos estudian el poder corrosivo de las gaseosas
*Docentes de la UNL mostraron experimentalmente a estudiantes los efectos
que puede tener sobre el cuerpo el consumo excesivo de bebidas cola. De
esta manera, les inculcan hábitos saludables y los introducen al mundo de
la ciencia.*
Como una forma de dar a conocer los beneficios de llevar adelante hábitos
saludables y como primeros pasos en la experimentación científica, chicos
de la localidad de Gálvez estudiaron en el laboratorio el poder corrosivo
que tienen algunas gaseosas cola que se consumen habitualmente. Se trata de
un taller que brindan docentes de la Universidad Nacional del Litoral (UNL)
en eventos como la Semana de la Ciencia, destinado a estudiantes de
escuelas primarias.
La responsable del trabajo es Rita Archelasqui, que se desempeña en las
cátedras de Química General y Química Inorgánica del Centro Universitario
de Gálvez (CU-Gálvez) de la UNL. La idea es que los chicos visualicen
experimentalmente las consecuencias adversas que puede tener el consumo
excesivo de gaseosas.
“En los talleres que realizamos pusimos en contacto algunas gaseosas con
muestras que podrían ser similares a estructuras tales como los huesos y
los dientes, para poder ver los efectos y extrapolarlos a nuestro cuerpo”,
explicó.
Según agregó, se trata de una buena estrategia educativa para prevenir
problemas de salud y como promoción de una alimentación segura y saludable.
*Mejor el agua*
Archelasqui comentó que el proyecto también tiene como fin promover el
consumo de agua. “A lo largo de la experiencia hacemos una estadística en
la que vemos si los chicos consumen gaseosas, cuáles son las de su
preferencia, en qué medida las consumen y si sienten que se sacia su sed
con ellas. También hacemos una descripción de los ingredientes de la bebida
cola más importante y les mostramos un video que cuenta muy bien cómo se
fabrica”, apuntó.
Hasta ahora, en ese acercamiento a los hábitos notaron que el consumo de
gaseosas era muy variado, ya que algunos las consumían sólo una vez por
semana, pero otros las tomaban todos los días, incluso había quienes las
compraban en sus escuelas.
La docente comentó que en los encuentros realizan también un ensayo, una
forma de acercar el laboratorio a los estudiantes que no cuentan con uno en
sus escuelas. “Es una manera de trabajar en un entorno diferente y a ellos
les llama muchísimo la atención y los motiva. Fomentamos el conocimiento
científico acercando los recursos”, destacó.
“Hacemos lo más complejo posible dentro de la simplicidad. Los niños
aprenden las normas básicas de trabajo en el laboratorio y después ponen
diferentes muestras en contacto con las bebidas gaseosas durante un tiempo
determinado. De esta manera, les proveemos de probetas y otros materiales
de laboratorio y les enseñamos a utilizarlos. Es un trabajo muy abarcativo
y provechoso”, continuó.
Con la ayuda de la docente y alumnos de la carrera de Analista
Universitario de Alimentos, los estudiantes seleccionan y esquematizan las
muestras, aprenden a observar rigurosamente. “Ellos también tienen un
momento en el que imaginan cómo creen que quedarán las muestras. Es muy
importante para saber qué piensan y darles espacio a la expresión”,
sostuvo. Luego se lleva a cabo la etapa netamente experimental y por
último, para que hagan una comparación, se les presentan a los chicos los
materiales que han estado en contacto con las gaseosas durante una semana.
“Aunque depende de la matriz de la muestra, se pueden observar efectos
debido a las gaseosas, que es lo que queremos extrapolar para mostrar el
efecto sobre el cuerpo. Por ejemplo, se puede ver desgaste de esmalte
similar al que sucedería con el de los dientes. La superficie pierde brillo
y se vuelve lisa, porosa. Los huesos se reblandecen. El efecto de las
gaseosas es muy significativo”, detalló.
En las conclusiones, los docentes destacan los beneficios del consumo de
agua, les entregan a los chicos materiales didácticos sobre alimentación
saludable, enfermedades crónicas no transmisibles e incluso sobre la
rotulación de los alimentos.
*Foto*
http://www.unl.edu.ar/noticias/news/download/14982
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8 años, 7 meses
Miguel Irigoyen asumió la conducción del Rectorado de la UNL (con video y fotos)
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Estimados:
Desde este link podrán descargar el Servicio de Prensa de la Universidad
Nacional del Litoral del día 16 de diciembre de 2015
Descargar Video: *https://goo.gl/semh0S <https://goo.gl/semh0S>*
Registro: Miguel Irigoyen, flamante rector de UNL
En caso de no poder descargar el envío solicitamos se comuniquen a este
e-mail o al teléfono 0342- 4571110 int. 220
Continuidad
Miguel Irigoyen asumió la conducción del Rectorado de la UNL
*Fue en una ceremonia llevada a cabo en el Consejo Superior de la
Universidad a la que asistieron autoridades universitarias y de los
gobiernos provincial y municipal. El nuevo rector completará los dos años
restantes asumidos por Cantard en 2014.*
En un recinto repleto, Miguel Irigoyen asumió el ejercicio del Rectorado de
la Universidad Nacional del Litoral (UNL) hasta 2018. La ceremonia
realizada hoy miércoles 16 de diciembre, en el Consejo Superior de la
Universidad, contó con la presencia de autoridades de la casa de altos
estudios, funcionarios provinciales y municipales, y la comunidad
universitaria integrada por docentes, no docentes y estudiantes.
En el estrado, junto a Irigoyen, el secretario general de la UNL, Pedro
Sánchez Izquierdo, presidió el acto durante el cual el vicerrector a cargo
del Rectorado rubricó el libro de actas asumiendo su nueva investidura.
Durante su primer discurso, el flamante rector de UNL, se dirigió a los
presentes diciendo que acontecimientos como estos –refiriéndose al cambio
de autoridad– son parte de la vida universitaria y citando una expresión de
la reconocida filófosa Hannah Arendt señaló que ‘el acontecimiento ilumina
su propio pasado; nunca puede deducirse de éste'. Personalmente dijo
sentirse “muy honrado” por la responsabilidad que debe tomar desde hoy:
“Voy a asumir con todos mis esfuerzos y capacidades”, destacó.
A través de su alocución, la nueva autoridad universitaria se refirió a la
renovación destacando que las instituciones están constantemente
atravesadas por dos conceptos que suelen tomarse en términos de dilema o
contraposición: continuidad y cambio. Es en esa relación “dialéctica” en la
que Irigoyen se propone trabajar, ya que “nadie es refundador de una
institución, las instituciones son trascendentes a los individuos. El
cambio es inherente a la vida, es también una libertad democrática que se
ejerce al poder elegir. Continuidad y cambio no son polos contrapuestos”.
*Parte de una comunidad*
Con respecto a los dos años que completarán el mandato de Cantard, Irigoyen
afirmó que él es “parte de un equipo que, de forma plural y participativa,
viene construyendo el futuro de la Universidad”. Pero también entiende que
su función requiere “proponerse permanentemente nuevas metas, porque la
gestión lo que pretende es modificar la realidad para lograr los objetivos
propuestos por la comunidad”.
“Soy muy consciente de que completo un período y que no estoy proponiendo
un plan de gobierno. El plan lo preparamos junto a Cantard, lo sometimos a
la consideración de la comunidad universitaria y es el documento con el
cual nos eligieron rector y vice para el periodo 2014 – 2018. Soy parte de
un grupo y de una conducción que en su momento fue elegida por la comunidad
universitaria, naturalmente adhiero a los lineamientos y pretendo
profundizarlos y continuarlos, pero a la vez entiendo que trabajaré con
mayor intensidad algunas líneas, por mi impronta personal, y a medida que
avancemos en encuentros con las unidades académicas”.
Por último, Irigoyen remarcó que su intensión, en el mismo sentido que el
rector saliente, “va a ser trabajar mano a mano con los integrantes de la
comunidad universitaria, no me lo imagino de otra manera”.
*Perfil*
Miguel Irigoyen es Arquitecto, egresado de la Universidad Católica de Santa
Fe (UCSF); especializado en Gestión Universitaria en el Instituto de
Gestión y Liderazgo Universitario (IGLU) de la Organización Universitaria
Interamericana (OUI).
Es docente universitario de Grado y Posgrado de la Facultad de
Arquitectura, Diseño y Urbanismo (FADU) de la UNL y de la UCSF.
En el campo de la gestión universitaria se desempeñó como vicedecano de la
FADU y fue dos veces electo como decano de la misma unidad académica.
Desde 2010 ocupó el cargo de vicerrector de la UNL y, desde 2014, también
el de secretario académico.
Imágenes
http://www.unl.edu.ar/noticias/news/download/14933
http://www.unl.edu.ar/noticias/news/download/14934
http://www.unl.edu.ar/noticias/news/download/14932
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8 años, 8 meses
Inscripciones 2016 | La UNL diversifica su oferta de posgrado
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Inscripciones 2016
La UNL diversifica su oferta de posgrado
*Los programas de especialización, maestría y doctorado se ampliaron este
año y sumaron nuevas opciones. Se profundiza el perfil de la UNL como plaza
internacional.*
Con una oferta variada que no deja de crecer y altos estándares de calidad,
la Universidad Nacional del Litoral (UNL) se prepara para recibir a los
nuevos estudiantes de posgrado.
Los graduados que quieran avanzar con su formación podrán inscribirse en 74
carreras acreditadas, que incluyen los niveles de especialización,
maestrías y doctorados, y se espera que en 2016 otras siete sean aprobadas
por Comisión Nacional de Evaluación y Acreditación Universitaria (CONEAU).
“La UNL sigue sumando más opciones de posgrado en todas las áreas de
conocimiento, en respuesta a las demandas de los graduados y los actores
sociales y productivos de la región, pensando en la formación tanto
académica como profesional”, dijo Daniel Comba, director de Posgrado y
Formación de Recursos Humanos de la Secretaría de Ciencia y Técnica de la
UNL. “El objetivo que no perdemos de vista es el de proveer posgrados de
excelencia académica”, agregó.
Comba destacó además que durante este año, en el marco del proceso de
autoevaluación de la UNL ante la CONEAU, se realizaron consultas y
relevamientos con estudiantes que están cursando carreras de posgrado en la
UNL, proceso que permitió identificar los activos y cuestiones a atender.
“Estamos en el proceso de revisión de las conclusiones, pero este trabajo
fue muy fructífero porque nos marcó las fortalezas y las debilidades en las
que podemos trabajar para dar una mejor calidad de las carreras”.
Para conocer la propuesta académica para el 2016 y facilitar el trámite de
inscripción, la UNL abrió un sitio web dedicado exclusivamente a brindar
información sobre las carreras de posgrados www.unl.edu.ar/posgrados. La
universidad también habilitó el hashtag #posgradosunl para consultas a
través de redes sociales.
*Posgrado local con perfil internacional*
Uno de los datos que Comba destaca es que en los últimos años la UNL se
convirtió en un polo de atracción para estudiantes extranjeros, quienes
vienen a Santa Fe a realizar maestrías o doctorados. “Se trata de
estudiantes que vienen por la calidad de las carreras y por la
infraestructura que tiene la Universidad, con institutos equipados con la
mejor tecnología y grupos de investigación y desarrollo trabajando en las
facultades”.
Según los datos de la Dirección de Posgrado, la UNL cuenta con más de 100
estudiantes extranjeros, la mayoría de países de Latinoamérica, y el resto
de Europa. Si bien muchos llegan gracias a programas de intercambios o
becas, en el relevamiento realizado este año se comprobó que el 80% de
ellos venía interesado por la calidad de las carreras, la infraestructura
en I+D. “Estos datos indican que la UNL se posiciona como plaza
internacional, por la excelencia académica de su propuestas”.
La posibilidad inversa, de empezar los estudios en la UNL y después
continuarlos en el exterior es otro de los procesos en los que también
trabajan cada una de las Facultades desde sus propuestas de posgrado. Comba
dijo que hay cinco carreras que ofrecen posibilidades de doble titulación,
tres de ellas con universidades alemanas, una con Francia y otra con
Italia. “Estos programas ofrecen títulos con el aval de dos instituciones,
lo que mejora el perfil de los egresados y su posibilidad de inmersión en
el mundo profesional en el futuro”. Asimismo, hay muchos estudiantes que se
encuentran realizando sus trabajos de tesis bajo régimen de co-tutela con
docentes investigadores de Universidades extrajeras.
Quedan en carpeta todavía varias propuestas más que están completando el
proceso de acreditación y aprobación en la CONEAU, algunas a distancia,
otras junto a Universidades de la región y otras también de doble
titulación. “Esperamos que en el 2016 se vayan concretando estas
propuestas, son procesos largos, de mucho trabajo conjunto entre las
Facultades, la Secretaría y la CONEAU, pero contamos con que pronto se vean
los resultados y los nuevos posgrados se sumen a la cartera de carreras que
ya funcionan en la UNL”, concluyó Comba.
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*UNIVERSIDAD NACIONAL DEL LITORAL*
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8 años, 8 meses