Semana de la
Ciencia
Takehiro Ohno dará
una clase abierta sobre alimentación en Oriente
El chef japonés hará
su exposición este 17 de junio a las 18 hs. en la FIQ. La misma se enmarca en
las más de 80 actividades que se llevan adelante en todas las unidades
académicas e institutos de doble dependencia
UNL-Conicet.
Una vez más la
Universidad Nacional del Litoral (UNL) abre sus puertas para que cientos de
estudiantes de todos los niveles participen en las diversas actividades de la
Semana Nacional de la Ciencia y la Tecnología. Este año, comenzó el 9 de junio y
se desarrollará hasta el 20 de junio. El tema elegido para que chicos y grandes
redescubran la ciencia y su vínculo con la vida cotidiana es la alimentación,
que será analizada con un enfoque multidisciplinario desde las diferentes áreas
del conocimiento.
Además de las
variadas propuestas que prepararon especialmente las unidades académicas y los
institutos de doble dependencia UNL-Conicet, el plato fuerte de esta XII edición
es una clase magistral con el chef internacional Takehiro Ohno, conocido por el
ciclo de televisión “Ohno”, en el canal Gourmet, quien hablará sobre la
alimentación en Oriente. Esta actividad será el 17 de junio a las 18 hs. en la
Facultad de Ingeniería Química (FIQ) en su ingreso por calle 1º de Mayo 3250.
Hablará sobre nutrición y comida japonesa, para conocer lo que nos enseña
Oriente sobre cómo alimentarnos. Este evento será con entrada libre y gratuita
pero con cupos limitados, dada la gran afluencia de público que se
espera.
“Desde hace varias
ediciones tenemos la modalidad de organizar una Semana de la Ciencia de puertas
abiertas, donde recibimos a los alumnos en las aulas, los laboratorios y los
gabinetes”, explicó Erica Hynes, secretaria de Ciencia y Técnica de la UNL.
“Privilegiamos que vengan a visitarnos y que puedan participar en actividades
que no sean simplemente charlas sino que también tengan un componente de
interacción, donde los chicos y las chicas puedan participar y tengan diferentes
opciones”, agregó.
Actividades para
todos los paladares
El disparador de las
actividades es la alimentación, abordado desde todas las ramas del conocimiento
presentes en la Universidad. En total, durante las diez jornadas en las que se
extiende la Semana de la Ciencia, se desarrollan más de 80 talleres y charlas
que incluyen desde actividades prácticas, como la elaboración de quesos y
yogures, hasta debates sobre el impacto del cambio climático en la producción de
alimentos, entre muchas otras propuestas.
En esta iniciativa a
participan todas las unidades académicas de la UNL, tanto de Santa Fe como de
los centros universitarios de Gálvez y Rafaela, así como cinco institutos de
doble dependencia UNL-Conicet (INCAPE, INLAIN, INTEC, IFIS e IciVet), con
actividades adaptadas para los 2.500 estudiantes de escuelas públicas y
privadas, primarias y secundarias que tienen pensado
participar.
Sobre la Semana de
la Ciencia
La semana de la
ciencia es una iniciativa del Ministerio de Ciencia, Tecnología e Innovación
Productiva de la Nación, a la que la UNL adhiere con creciente participación
desde 2005. El objetivo de esta actividad es promover la formación científica de
los jóvenes para impulsar nuevas vocaciones en áreas consideradas estratégicas
para el desarrollo del país, fomentar la vinculación entre las comunidades
educativa y científica y tecnológica, difundir los resultados de la
investigación por medio de conferencias y charlas con expertos e incentivar la
participación de los ciudadanos en actividades
científicas.
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info
http://www.unl.edu.ar/agenda/index.php?act=showEvento&id=4714#.U58OSZR5OKf