Estará a cargo del Prof. Seppo Salminen, Functional Foods Forum, Facultad de Medicina, Universidad de Turku, Finlandia.

Miércoles 9/03, 10hs, Salón de Actos de FIQ.

Idioma de la conferencia: inglés con interpretación simultánea en español.

Inscripción libre y gratuita en el siguiente google form:

https://docs.google.com/forms/d/1XIIkxSpaZjDb1TGUC0sYVYGdrOfZnCf1s1oLrAxevbY/viewform?ts=6203014f&edit_requested=true

No se prevé la entrega de certificados de asistencia.

Al finalizar la disertación se habilitará un espacio de preguntas y respuestas de la audiencia.

Resumen

La composición de la microbiota intestinal y su modulación mediante la nutrición y los bióticos están en constante evolución. Durante la pandemia, los microorganismos que habitan en nuestro cuerpo, conocidos colectivamente como la microbiota, se han convertido en el centro de la investigación. En particular, se sabe que los microorganismos intestinales desempeñan un papel crucial en la instrucción y el mantenimiento de la función de nuestro sistema inmunitario intestinal. La disbiosis inducida por la infección por coronavirus puede persistir incluso durante varios meses después de que se haya resuelto la infección. En este contexto, los alimentos fermentados, los probióticos, los prebióticos y los postbióticos se han propuesto como estrategias nutricionales para contribuir a aliviar la disbiosis y promover una microbiota intestinal sana para una mejor inmunidad.