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Abierta a todo público
Ciencia con buen gusto: De teoremas y cervezas en FIQ-UNL
/En una nueva edición de este clásico que articula
ciencia y gastronomía, se propone un encuentro a través del maridaje
entre cerveza y matemática. Se desarrollará este miércoles 7, a las
18, en la Facultad de Ingeniería Química de la UNL (Santiago del
Estero 2829, Santa Fe) con la participación de docentes de FIQ-UNL y
Pablo Groisman. La participación es abierta a todo público, sólo es
necesario completar un formulario de inscripción. /
Ciencia con buen gusto es una iniciativa de la Facultad de Ingeniería
Química de la Universidad Nacional del Litoral (FIQ-UNL) que articula
ciencia y gastronomía, y que busca conocer más acerca de las
particularidades de los diferentes rubros, orígenes y la diversidad de
modos de elaboración de alimentos.
En una nueva edición de este clásico, que se realizará este miércoles
7 de diciembre a las 18 en el Octógono de la FIQ-UNL (Santiago del
Estero 2829), la propuesta busca maridar cerveza y matemática.
Además, Pablo Groisman presentará su libro "Te regalo un teorema".
Escrito por este destacado docente del Departamento de Matemática de
la Facultad de Ciencias Exactas y Naturales de la Universidad de
Buenos Aires e investigador de CONICET, este libr está compuesto por
diversos teoremas escogidos especialmente para que la comunidad
lectora pueda disfrutar, conocer más, aprender, entender, enseñar,
regalar y enamorarse de la matemática. Cabe señalar que el libro
está ilustrado con humor por Diego Feld “Gofel”.
La articulación que da origen a este Ciencia con buen gusto es,
precisamente, uno de los teoremas que está basado en la historia de un
cervecero y sus pruebas comparativas de cebadas. Por este motivo,
estará Sebastián Collins, director de la Lic. en Química y de la Esp.
en Producción de Cerveza y Microcervecería de la FIQ-UNL, quien
expondrá sobre cebadas malteadas y secadas a diferentes temperaturas
para observar el cambio de color y sabor.
INSCRIPCIONES
Para poder participar, las personas interesadas deberán completar un
formulario aquí[1].
La actividad es organizada por la Facultad de Ingeniería Química y
auspiciada por las firmas: CCU, Okcidenta y Milkaut.
Vínculos:
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[1] https://forms.gle/jYVeA9Fg38GgCYHR7
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