UNL
En Esperanza
Avanza la creación de una granja productora de huevos saludables en la UNL
Con el arribo de 640 pollitas iniciaron las primeras tareas para producir huevos
saludables en la granja experimental que se construye en la Facultad de Ciencias
Veterinarias de la UNL.
Un nuevo proyecto didáctico-productivo se está gestando en la Facultad de Ciencias
Veterinarias (FCV) de la Universidad Nacional del Litoral (UNL). Con el arribo de 640
pollitas se dieron los primeros pasos para iniciar la producción a pequeña escala de
huevos saludables. Es un proyecto educativo, en el cual la participación de los
estudiantes es sumamente activa.
Sobre la creación de una granja productora de huevos saludables, el docente de la FCV,
Miguel Müller, resaltó que arribaron 200 pollitas de color Hyline Brown y 200 hyline W36
blancas --las cuales fueron donadas por la Cabaña Avícola Feller del Grupo Motta-- y 240
pollitas línea Lohmann Brown cedidas por Cabaña Camila.
Müller resaltó que se trata de una genética que permite "producir huevos
saludables. En base a la alimentación que van a recibir las aves, los huevos tendrán más
pigmentación en yema y estarán enriquecidos con ácido Omega 3 y Selenio". Se trata de
un primer paso para producir huevos nutracéuticos, tratándose de alimentos que
proporcionan beneficios a la salud.
En cuanto a la infraestructura necesaria, la Asociación Cooperadora de la FCV afrontó
los costos de inversión del galpón de postura que se construyó para tales fines y cuya
inversión superó los 33 mil pesos. Resta aún una importante inversión en equipamiento y
terminación de las instalaciones.
El rol de los estudiantes
La Facultad de Ciencias Veterinarias cuenta con una Unidad Académico-Productiva a tan
solo 500 metros de su Campus en Esperanza, se trata de un predio de 7 hectáreas. Allí
realizan actividades académico-productivas los distintos Grupos de Estudios Dirigidos, los
cuales están integrados por estudiantes y un docente responsable. En la actualidad existen
los grupos: Crianza Artificial de Terneros, Caprinos, Ovinos, Porcinos, Avícola, Apícola
y Capibara.
En estos espacios de participación optativa, los alumnos profundizan conocimientos
teóricos, prácticos y también producen comunicaciones científicas.
En este sentido, en cuanto a las actividades académicas que se llevará a cabo a partir
de esta experiencia, Miguel Müller resaltó que en esta granja experimental "se
medirán los datos bioproductivos de cada línea genética para evaluar su comportamiento.
Asimismo realizaremos actividades en el medio socio-productivo para valorar las bondades
del huevo como fuente nutricional, entre otras".
Sobre el avance del proyecto, el docente resaltó que "junto a los alumnos venimos
realizando todas las tareas de manejo y profilaxis de las pollitas que arribaron, para
llegar a la semana 16 y poder trasladarlas al galpón de postura".
Prensa UNL - prensa(a)unl.edu.ar
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