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Mes de la Alimentación
Mammarella: “Es una muestra más del compromiso social y
extensionista de la UNL”
/Lo aseguró el Rector de la Universidad Nacional del
Litoral al presentar dos nuevos productos de la Planta de Alimentos
Nutritivos de la UNL. Se trata de una pre-mezcla para carnes y de un
puré instantáneo de papas mejorado nutricionalmente. Además, anunció
la adquisición de nuevo equipamiento y anticipó que se está trabajando
en la reubicación de la Planta de producción y en el desarrollo de
nuevos productos alimenticios./
La Universidad Nacional del Litoral presentó dos nuevos productos de
su Planta de Alimentos Nutritivos. Fue en una actividad desarrollada
este viernes, como culminación de la programación concretada durante
octubre, Mes de la Alimentación. Se trata de una pre-mezcla proteica
para carnes y de un puré instantáneo de papas mejorado
nutricionalmente, productos con los que la UNL amplía a 7 su oferta de
alimentos nutritivos.
“El trabajo que desarrollamos en la Planta es una muestra más del
compromiso social y la labor extensionista de la UNL. Desde hace más
de 15 años, a partir de la articulación de esfuerzos con Credicoop,
ponemos el conocimiento al servicio de la comunidad produciendo y
ofreciendo alimentos muy nutritivos y a bajo costo”, aseguró el rector
Enrique Mammarella al encabezar el lanzamiento junto a autoridades
universitarias y del banco Credicoop, entidad que impulsa la Planta
junto a la UNL. En este sentido, completó: “Además de los productos,
estamos también presentando la nueva imagen institucional y el nuevo
equipamiento de la Planta. A su vez, estamos desarrollando nuevos
productos y planificando el traslado de la Planta para instalarla en
un espacio propio de la UNL y seguir pensando en el crecimiento de
esta iniciativa tan valiosa que gestionamos a través del Programa
Alimentos de Interés Social”.
VALORACIONES
De la actividad también participó la vicerrectora de la UNL, Larisa
Carrera; decanas y decanos de diferentes facultades de la Universidad;
referentes de instituciones, organizaciones sociales y comunitarias.
Entre los presentes, se encontraba el vicepresidente 1ero de banco
Credicoop. Ricardo Sapei, quien remarcó: “ésta es una iniciativa que
da cuenta del valor del trabajo articulado y colaborativo con la UNL.
Ambas instituciones hemos podido aunar esfuerzos a partir de un
objetivo común para potenciar esta acción social tan trascendente, tan
solidaria, tan comprometida”. En esta línea, valoró que “los productos
de la Planta de Alimentos Nutritivos no sólo solucionan problemas
concretos sino que además unen a las familias en torno a la mesa de
cada hogar. Esto nos motiva a seguir trabajando juntos, de manera
comprometida, en conjunto con la UNL y de forma articulada con
organizaciones de la sociedad”.
NUTRICIóN Y COMPROMISO
La Planta de Alimentos Nutritivos es un emprendimiento inédito en la
región impulsado por la UNL junto con el Banco Credicoop que desde
hace 15 años produce alimentos, de muy bajo costo y al servicio de la
comunidad. Desde su creación, ha producido y distribuido más de 5
millones y medio de raciones para organizaciones sociales, comedores
comunitarios, escuelas, centros de adultos mayores y diferentes
asociaciones barriales. Esta iniciativa reconocida por su compromiso
social, propone mejorar la alimentación, no sólo desde la producción
de alimentos sino también generando capacidades, instancias de
formación, diálogo y aprendizaje junto a la comunidad.
NUEVOS PRODUCTOS
Con el objetivo de diversificar la oferta de alimentos que produce la
planta se trabajó en dos nuevas formulaciones: puré instantáneo de
papas mejorado nutricionalmente y una pre-mezcla para carnes. Los
mismos se agregarán a los cinco ya existentes: tres guisos (de
lentejas, arroz y fideos) y dos variedades de arroz (primavera y
cuatro quesos).
Estos desarrollos han sido posible mediante el trabajo sostenido de
los equipos de la universidad, articulando acciones de docencia,
investigación y extensión y poniendo el conocimiento desarrollado en
los laboratorios al servicio de la sociedad.
Descarga de fotografías
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Descarga de material audiovisual con testimonios de:
*Enrique Mammarella, rector de la UNL.
*Ricardo Sapei, vicepresidente 1ero de banco Credicoop.
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