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Por la erupción del volcán de Fuego
La UNL pone a disposición de Guatemala 25 mil raciones de
alimentos nutritivos
/La Universidad se solidariza con la República de Guatemala, con su
pueblo y sus universidades públicas, por la catástrofe producida por
la erupción del volcán de Fuego. El rector Enrique Mammarella se
comunicó con el embajador Arturo Rodríguez Díaz para expresarle el
apoyo institucional, poner a “disposición toda la experiencia de la
UNL en situaciones de catástrofe” y, además, ofrecer “25 mil raciones
de alimentos nutritivos producidos por la casa de estudios”. /
A raíz de la catástrofe causada por la erupción del volcán de Fuego,
la Universidad Nacional del Litoral (UNL) se solidariza con el pueblo
de Guatemala. Esta semana, el rector Enrique Mammarella se comunicó
con el embajador del país centroamericano, José Arturo Rodríguez Díaz,
para brindar “apoyo institucional tanto a la República guatemalteca en
general como a las universidades públicas de este país ante la difícil
situación que están atravesando”.
En esta línea, Mammarella explicó que la UNL “conoce del rol de las
universidades en situaciones de catástrofe, pues hemos vivido la
propia en el año 2003 cuando un tercio de la ciudad de Santa Fe quedó
bajo las aguas, y ante la ausencia del Estado, cientos de personas
debieron ser evacuadas, no encontraban a sus familiares en medio de un
caos total, dejando todo ello un número importante de víctimas”. Así,
continuó indicando que “en aquella circunstancia, la participación de
la UNL y de los universitarios fue vital en la búsqueda de personas,
en la atención de los centros de evacuados, en la recolección de
alimentos y víveres, en su clasificación, almacenamiento y
distribución; así como también lo ha sido en la reconstrucción del
tejido social”.
En esta línea, y en consonancia con el apoyo brindado en años
anteriores a otros países de América Latina y ciudades argentinas que
sufrieron catástrofes naturales, Mammarella puso a “disposición toda
la experiencia de la UNL en situaciones de catástrofe” y, además,
ofreció “25 mil raciones de alimentos nutritivos producidos por esta
casa de estudios los que por sus características son apropiados para
palear las necesidades en estas situaciones de crisis”.
SOBRE LA PLANTA DE ALIMENTOS
La Planta de Alimentos Nutritivos de la UNL fue construida en el 2007
en el marco del Programa de Alimentos de Interés Social y tiene como
socio al Banco Credicoop.
Produce alimentos de alto valor nutricional a muy bajo costo
destinados a comedores escolares y organizaciones comunitarias que
atiendan planes alimenticios. En la Planta se elaboran cinco productos
diferentes: guiso de arroz, de fideos, lentejas, arroz primavera y
cuatro quesos. Los alimentos se elaboran a partir de vegetales
deshidratados y enriquecidos con proteínas, hierro y vitamina C, en
forma de guisos, presentados en envases de 1/2 kg (5 raciones), 1,5 kg
(15 raciones) y 2 kg (20 raciones), cerrados al vacío en envases
metalizados de papel de polipropileno bilaminado, lo cual permite
preservar la calidad y el sabor.
A la actualidad, la Planta ha producido más de 450.000 raciones de
alimentos nutritivos que fueron distribuidas en localidades de la
región y el país, y son cuatro los comedores de universidades
nacionales que incluyen estos alimentos nutritivos en sus menús: La
Pampa, Nordeste, Rio Cuarto y UNL.
Descargar fotos:
https://www.unl.edu.ar/noticias/news/download/33201
https://www.unl.edu.ar/noticias/news/download/33200
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