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Estimados:
Desde este link podrán descargar el Servicio de Prensa de la Universidad
Nacional del Litoral del día 25 de agosto de 2015
Descargar Video: https://goo.gl/avWuqm
Registro: Albor Cantard, rector de la UNL y Claudia Balagué, ministra de
Educación
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e-mail o al teléfono 0342- 4571110 int. 220
Hábitos saludables
Acciones para mejorar los hábitos alimenticios de la población escolar
*El rector de la UNL y la ministra de Educación firmaron un convenio para
trabajar conjuntamente en el Plan Alimentario provincial. *
Este martes, en el Rectorado de la Universidad Nacional del Litoral (UNL),
las máximas autoridades del Ministerio de Educación de Santa Fe y de la
casa de altos estudios, celebraron un acuerdo específico para desarrollar
acciones en conjunto, tendientes a promover la educación alimentaria
nutricional.
El rector Albor Cantard y la ministra Claudia Balagué fueron los
responsables de rubricar el primer convenio del país entre un Ministerio de
Educación y una Universidad para el diseño de alimentos saludables para la
franja etaria de niños en edad escolar. Esto incluye comedores y cantinas
saludables.
Respecto del acuerdo, Cantard destacó que “a través del Programa de
Alimentación Saludable, aprovechando la capacidad que brinda la carrera de
Nutrición de la Facultad de Bioquímica y Ciencias Biológicas (FBCB), esta
firma posibilitará a la Universidad trabajar en el control de los alimentos
que los chicos consumen en los comedores escolares y generar una cultura de
alimentación saludable, capacitando al personal de las cocinas”. Además, el
rector planteó como desafío abordar “un universo muy grande que se
presenta a lo largo de toda la provincia”.
Por su parte, Balagué consideró de importancia el punto de partida ya que
les permitirá “tomar alimentos muy estudiados nutricionalmente por la UNL,
y que han sido probados y analizados, e incluso ya se emplean en cocinas
centralizadas como la de Reconquista”.
Además, la ministra aseveró que la firma “permite avanzar en darle
accesibilidad a las cocinas centralizadas de toda la provincia y hacer un
aporte a la nutrición de los chicos”.
Participaron de la celebración la secretaria de Ciencia y Técnica y el
secretario de Extensión de la UNL, Erica Hynes y Gustavo Menéndez; la
directora de la Planta de Alimentos, Silvina Malisani; y el director del
Programa Agrovalor, Luis Rista. Por el Ministerio de Educación, el
secretario de Innovación Educativa, Oscar Di Paolo; la subsecretaria de
Administración, Carolina Piedrabuena; la subdirectora general de Asistencia
Escolar, Sol Calleja; y la directora provincial de Gestión Financiera y
Presupuestaria, Emilse Yafar.
Detalles del convenio
A partir de la vigencia de este convenio, ambas entidades trabajarán
articuladamente en el Plan Alimentario que impulsa el Ministerio de
Educación, mediante la promoción del aprendizaje de hábitos alimentarios
saludables. En este sentido, elaborarán materiales didácticos-lúdicos, y
diseñarán actividades de capacitación para implementar en las escuelas.
Por su parte, la Universidad desarrollará, a través de la Planta de
Alimentos Nutritivos, nuevas líneas de investigación sobre productos
alimenticios que cumplan con los requerimientos nutricionales para la
población escolar, a los fines de sostener y aportar a la consolidación del
Programa Alimentario del Ministerio de Educación
Para contribuir a esas investigaciones, Educación brindará apoyo técnico y
logístico en cada una de las escuelas donde se desarrollen las
investigaciones.
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