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Seguridad alimentaria
La UNL proveerá de alimentos nutritivos a la provincia
*La Universidad Nacional del Litoral (UNL) firmó un convenio con la
provincia de Santa Fe para la provisión de 100.000 raciones de alimentos de
alto valor nutricional. Serán destinados a cooperadoras Escolares de Santa
Fe.*
El rector de la UNL, Miguel Irigoyen, y el gobernador de la provincia,
Miguel Lifstchitz, firmaron un convenio a través del cual la Universidad
entregará al Ministerio de Desarrollo Social 100.000 raciones producidas en
Planta de Alimentos Nutritivos, dependiente de la Secretaría de Extensión
universitaria.
Participaron también de acto de anuncio el secretario de Extensión de UNL,
Gustavo Menéndez, y el ministro de Desarrollo de Santa Fe, Jorge Álvarez.
Además, la ceremonia contó con la presencia de funcionarios de la casa de
altos estudios, de la primera línea del gobierno y legisladores
provinciales y locales.
El acuerdo firmado tiene por finalidad promover la Seguridad Alimentaria en
el territorio de la Provincia de Santa Fe, coordinando entre las partes
acciones conjuntas tendientes a mejorar las condiciones de acceso de la
población a alimentos inocuos y nutritivos para satisfacer necesidades
alimentarias.
Durante su discurso, el rector de la UNL, recordó los inicios de la Planta
de Alimentos, fruto de la investigación y el apoyo del banco Credicoop, y
remarcó que la misma no persigue fines de lucro, sino que “el objetivo
central es colaborar en seguridad alimentaria de la población”.
Seguidamente, el gobernador, afirmó que el acuerdo “le da sentido al
espíritu universitario público que no solo hace docencia, sino también
extensión”.
Entrevistados por la prensa, los representantes de las instituciones
firmantes, aseguraron que esta instancia es un primer escalón que dará
impulso para seguir avanzando en proyectos conjuntos más ambiciosos.
*Planta de Alimentos Nutritivos*
La Planta de Alimentos Nutritivos fue construida en el 2007 en el marco del
Programa de Alimentos de Interés Social y tiene como socio al Banco
Credicoop.
La Planta tiene como objetivo producir alimentos de alto valor nutricional
a muy bajo costo destinados a comedores escolares y organizaciones
comunitarias que atiendan planes alimenticios.
Actualmente se elaboran cinco productos diferentes: guiso de arroz, de
fideos, lentejas, arroz primavera y cuatro quesos. Cada producto se realiza
a partir de vegetales deshidratados y enriquecidos con proteínas, hierro y
vitamina C, en forma de guisos, presentados en envases de 1/2 kg (5
raciones), 1,5 kg (15 raciones) y 2 kg (20 raciones), cerrados al vacío en
envases metalizados de papel de polipropileno bilaminado, lo cual permite
preservar la calidad y el sabor.
*Descarga de imágenes*
http://www.unl.edu.ar/noticias/news/download/17307
http://www.unl.edu.ar/noticias/news/download/17308
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