[UNL] El chef japonés, Takehiro Ohno, diserta en la Semana de la Ciencia

> ------------------------- Estimados: Desde este link podrán descargar el Servicio de Prensa de la Universidad Nacional del Litoral del día 11 de junio de 2014 Descargar Video: www.unl.edu.ar/audiovisual/sp/takehiro.zip[1] Tema: El chef japonés, Takehiro Ohno, diserta en la Semana de la Ciencia En caso de no poder descargar el envío solicitamos se comuniquen a este e-mail o al telefono 0342- 4571110 int 220 Alimentación Oriental EL CHEF JAPONÉS, TAKEHIRO OHNO, DISERTA EN LA SEMANA DE LA CIENCIA /Una vez más la UNL abre sus puertas a la Semana Nacional de la Ciencia y la Tecnología. Este año, comenzó el 9 de junio y se desarrollará hasta el 20 de junio. El tema elegido para que chicos y grandes redescubran la ciencia y su vínculo con la vida cotidiana es la alimentación, que será analizada con un enfoque multidisciplinario desde las diferentes áreas del conocimiento./ Además de las variadas propuestas que prepararon especialmente las unidades académicas y los institutos de doble dependencia UNL-Conicet, el plato fuerte de esta XII edición es una clase magistral con el chef internacional Takehiro Ohno, conocido por el ciclo de televisión “Ohno”, en el canal Gourmet, quien hablará sobre la alimentación en Oriente. Esta actividad será el 17 de junio a las 18 hs. en la Facultad de Ingeniería Química (FIQ) en su ingreso por calle 1º de Mayo 3250. Hablará sobre nutrición y comida japonesa, para conocer lo que nos enseña Oriente sobre cómo alimentarnos. Este evento será con entrada libre y gratuita pero con cupos limitados, dada la gran afluencia de público que se espera. “Desde hace varias ediciones tenemos la modalidad de organizar una Semana de la Ciencia de puertas abiertas, donde recibimos a los alumnos en las aulas, los laboratorios y los gabinetes”, explicó Erica Hynes, secretaria de Ciencia y Técnica de la UNL. “Privilegiamos que vengan a visitarnos y que puedan participar en actividades que no sean simplemente charlas sino que también tengan un componente de interacción, donde los chicos y las chicas puedan participar y tengan diferentes opciones”, agregó. Actividades para todos los paladares El disparador de las actividades es la alimentación, abordado desde todas las ramas del conocimiento presentes en la Universidad. En total, durante las diez jornadas en las que se extiende la Semana de la Ciencia, se desarrollan más de 80 talleres y charlas que incluyen desde actividades prácticas, como la elaboración de quesos y yogures, hasta debates sobre el impacto del cambio climático en la producción de alimentos, entre muchas otras propuestas. En esta iniciativa a participan todas las unidades académicas de la UNL, tanto de Santa Fe como de los centros universitarios de Gálvez y Rafaela, así como cinco institutos de doble dependencia UNL-Conicet (INCAPE, INLAIN, INTEC, IFIS e IciVet), con actividades adaptadas para los 2.500 estudiantes de escuelas públicas y privadas, primarias y secundarias que tienen pensado participar. Sobre la Semana de la Ciencia La semana de la ciencia es una iniciativa del Ministerio de Ciencia, Tecnología e Innovación Productiva de la Nación, a la que la UNL adhiere con creciente participación desde 2005. El objetivo de esta actividad es promover la formación científica de los jóvenes para impulsar nuevas vocaciones en áreas consideradas estratégicas para el desarrollo del país, fomentar la vinculación entre las comunidades educativa y científica y tecnológica, difundir los resultados de la investigación por medio de conferencias y charlas con expertos e incentivar la participación de los ciudadanos en actividades científicas. ------------------------- UNIVERSIDAD NACIONAL DEL LITORAL Dirección de Comunicación Institucional 0342-4575100 Int. 186 / prensa(a)unl.edu.ar[2]