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Estimados:
Desde este link podrán descargar el Servicio de Prensa de la Universidad Nacional del
Litoral del día 11 de junio de 2014
Descargar Video:
www.unl.edu.ar/audiovisual/sp/takehiro.zip[1]
Tema: El chef japonés, Takehiro Ohno, diserta en la Semana de la Ciencia
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Alimentación Oriental
EL CHEF JAPONÉS, TAKEHIRO OHNO, DISERTA EN LA SEMANA DE LA CIENCIA
/Una vez más la UNL abre sus puertas a la Semana Nacional de la Ciencia y la Tecnología.
Este año, comenzó el 9 de junio y se desarrollará hasta el 20 de junio. El tema elegido
para que chicos y grandes redescubran la ciencia y su vínculo con la vida cotidiana es la
alimentación, que será analizada con un enfoque multidisciplinario desde las diferentes
áreas del conocimiento./
Además de las variadas propuestas que prepararon especialmente las unidades académicas y
los institutos de doble dependencia UNL-Conicet, el plato fuerte de esta XII edición es
una clase magistral con el chef internacional Takehiro Ohno, conocido por el ciclo de
televisión “Ohno”, en el canal Gourmet, quien hablará sobre la
alimentación en Oriente. Esta actividad será el 17 de junio a las 18 hs. en la Facultad de
Ingeniería Química (FIQ) en su ingreso por calle 1º de Mayo 3250. Hablará sobre nutrición
y comida japonesa, para conocer lo que nos enseña Oriente sobre cómo alimentarnos. Este
evento será con entrada libre y gratuita pero con cupos limitados, dada la gran afluencia
de público que se espera.
“Desde hace varias ediciones tenemos la modalidad de organizar una Semana de la
Ciencia de puertas abiertas, donde recibimos a los alumnos en las aulas, los laboratorios
y los gabinetes”, explicó Erica Hynes, secretaria de Ciencia y Técnica de la
UNL. “Privilegiamos que vengan a visitarnos y que puedan participar en
actividades que no sean simplemente charlas sino que también tengan un componente de
interacción, donde los chicos y las chicas puedan participar y tengan diferentes
opciones”, agregó.
Actividades para todos los paladares
El disparador de las actividades es la alimentación, abordado desde todas las ramas del
conocimiento presentes en la Universidad. En total, durante las diez jornadas en las que
se extiende la Semana de la Ciencia, se desarrollan más de 80 talleres y charlas que
incluyen desde actividades prácticas, como la elaboración de quesos y yogures, hasta
debates sobre el impacto del cambio climático en la producción de alimentos, entre muchas
otras propuestas.
En esta iniciativa a participan todas las unidades académicas de la UNL, tanto de Santa
Fe como de los centros universitarios de Gálvez y Rafaela, así como cinco institutos de
doble dependencia UNL-Conicet (INCAPE, INLAIN, INTEC, IFIS e IciVet), con actividades
adaptadas para los 2.500 estudiantes de escuelas públicas y privadas, primarias y
secundarias que tienen pensado participar.
Sobre la Semana de la Ciencia
La semana de la ciencia es una iniciativa del Ministerio de Ciencia, Tecnología e
Innovación Productiva de la Nación, a la que la UNL adhiere con creciente participación
desde 2005. El objetivo de esta actividad es promover la formación científica de los
jóvenes para impulsar nuevas vocaciones en áreas consideradas estratégicas para el
desarrollo del país, fomentar la vinculación entre las comunidades educativa y científica
y tecnológica, difundir los resultados de la investigación por medio de conferencias y
charlas con expertos e incentivar la participación de los ciudadanos en actividades
científicas.
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