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Internacionalización
Intercambio de sabores y culturas en la UNL
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LOS 117 ESTUDIANTES QUE VISITAN LA UNL DESDE 15 PAíSES COCINARON Y
OFRECIERON SUS PLATOS TíPICOS EN UN EVENTO DE CONFRATERNIZACIóN
REALIZADO EN EL RECTORADO./
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Con el objetivo de compartir lazos culturales, conocer
las comidas de diversas regiones del mundo, tonadas musicales,
vestimentas típicas, idiomas y vocablos, los estudiantes extranjeros
que cursarán este cuatrimestre en las unidades académicas de la UNL,
vivieron una jornada de confraternización este mediodía, en Rectorado.
Como desde hace cuatro años, el patio este de la UNL se vistió con las
banderas de los 15 países desde donde provienen los intercambistas.
Cada uno de los espacios lució banderas y carteles, y muchos
estudiantes exhibieron materiales informativos sobre sus países y
universidades de las que forman parte.
Los intercambistas brindaron las comidas características de sus
tierras, sus aromas y sabores, y también las bebidas tradicionales
desde tequila mexicano hasta café colombiano. A su vez, disfrutaron de
los platos más tradicionales de la Argentina junto con estudiantes de
la UNL.
“Esta es una herramienta cultural para poder abrir las mentes, vivir
experiencias diferentes, poder conocer otros aspectos de la cultura de
cada país. Sentir qué representa la universidad en cada lugar, qué es
la cultura, qué es la educación. Esto es muy importante para cada uno
de nuestros estudiantes y permite entender que esta universidad
pública muestra su compromiso social, es lo que estamos expresando en
esta jornada”, aseguró el rector de la UNL Enrique Mammarella después
de saludar a los estudiantes, acompañado por autoridades universitarias.
SABORES Y COLORES
Desde Colombia, un grupo de unos diez estudiantes, vestidos con la
camiseta de la selección de fútbol de su país, se esmeró por presentar
una mesa dulce en la que primaba el chocolate y también las arepas,
que acompañaron con café calidad exportación y también del preferido
al gusto colombiano. Con banderas, piñatas y papel picado se ocuparon
de difundir las frases típicas de su país. Milagros, estudiante de
Nutrición, tomó la palabra para describir cada una de las
preparaciones y aseguró estar muy entusiasmada con las materias que
cursa este cuatrimestre. “Me gusta mucho la universidad y me ha
impresionado la arquitectura de Santa Fe”, asegura.
El chocolate brasileño también fue protagonista. Lucas, estudiante de
Abogacía proveniente de la Universidad Federal de Santa Catarina, en
Florianópolis, destacó la amabilidad de los argentinos, y dijo estar
muy a gusto en la ciudad, a la vez que valoró la calidad de las clases
y sobre todo el trato con los docentes. En tanto, Mia, desde Porto
Alegre, quien viene a estudiar un cuatrimestre en Arquitectura,
rescató el trato con los santafesinos y se sorprendió “por el orden de
la ciudad”.
Desde Bolivia, Paz trajo quinoa como ingrediente principal y la
preparó con manzana como se sirve en el desayuno de su país. Mientras
los estudiantes uruguayos sirvieron mate, los estudiantes de la UNL
probaron el picante de los tacos mexicanos, y desde Lima, Perú, Betsy,
estudiante de Nutrición, trajo su receta de lomo saltado y de arroz
con leche. “Estoy impresionada por los laboratorios de la Facultad,
tengo mucho que aprender y esta estancia va a potenciar mi carrera”,
indicó.
Edgard, desde la Universidad de Guadalajara, México, explicaba que
vestía el atuendo de charro, “no sólo es de los mariachis, sino que es
un traje de gala que se luce en todo México”. Llegó a estudiar un
posgrado en Didáctica Universitaria y “la universidad me pareció
excelente, la forma en que hacen los estudios aquí es muy diferente
porque los talleres son muy prácticos, apenas llevo dos clases, con
bastante tarea ya, y por lo que vi me parece excelente el nivel”.
Los españoles sirvieron jamón y tres estudiantes chinas diferentes
propuestas a base de arroz. Valentín llegó Francia y aún le cuesta un
poco el español, pero se anima a contar que estudiará Ingeniería
Ambiental y le interesan especialmente los cursos sobre residuos
sólidos. “La Universidad me parece muy linda y hemos sido muy bien
bienvenidos”, opinó. En un muy buen castellano, Kia, llegó desde
Finlandia para estudiar Ciencias Económicas y asegura disfrutar a
pleno el clima santafesino, sin vientos ni nieve.
La música cerró la jornada de intercambio cultural, se escuchó música
folclórica argentina y después los intercambistas asumieron el
protagonismo.
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