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Visita
La UNL recibió al ministro de Educación de la Nación
*El rector de la UNL acompañó al ministro Esteban Bullrich en una recorrida
por la ciudad. Juntos realizaron una visita a la Planta de Alimentos
Nutritivos de la Universidad.*
Miguel Irigoyen, rector de la Universidad Nacional del Litoral (UNL) y el
ministro de Educación de la Nación, Esteban Bullrich, recorrieron las
instalaciones de la Planta de Alimentos Nutritivos, acompañados por el
secretario de Políticas Universitarias, Albor Cantard, y otras autoridades
de la casa de estudios.
El titular de la cartera educativa nacional visitó la ciudad con motivo de
llevarse a cabo la reunión del Consejo Federal de Educación. La agenda
incluyó la inauguración del Jardín municipal N°14 de la ciudad de Santa Fe.
Durante la recorrida, Bullrich se informó sobre el proceso de elaboración
de alimentos de alto valor nutricional a muy bajo costo, destinados a
comedores escolares y organizaciones comunitarias que atiendan planes
alimenticios. Además tuvo la oportunidad de degustar distintos productos.
“El ministro estaba al tanto de la planta de alimentos de la UNL y en
conversaciones previas a su visita con Albor Cantard, pidió conocerla”,
contó el Irigoyen luego de la recorrida.
“Están estudiando la experiencia para evaluar su réplica en el país y
avanzar en la resolución del problema de la desnutrición infantil”, expresó
el rector, y continuó: “Si esta experiencia es útil –y yo creo que es muy
significativa– para que pueda aplicarse en el resto del país, realmente
sería un avance de importancia”.
Seguidamente, Irigoyen destacó que la planta se constituyó a partir de un
proceso del que fueron parte docentes-investigadores de la Facultad de
Ingeniería Química (FIQ) y del Instituto de Tecnología de Alimentos (ITA),
en donde se pudo conjugar la actividad académica y científica con la
actividad productiva, junto al apoyo del Banco Credicoop, quien financió el
puesta en marcha.
*Primeras infancias*
Consultado por la inauguración del Jardín de Infantes del municipio, el
Recto remarcó que “fue un acto muy simbólico”, ya que “tanto el Ministerio,
el Gobierno de la provincia y el de la Ciudad hicieron mucho hincapié en el
valor que tiene la educación de las primeras infancias”.
“Durante mucho tiempo los sectores menos favorecidos no tuvieron esta
posibilidad. Hoy los jardines municipales son una política de estado y, por
lo que manifiesta el ministro, se pretende extender a toda la Argentina, lo
cual promete un mejor futuro”, concluyó.
*Planta de Alimentos*
La Planta de Alimentos Nutritivos fue construida en el 2007 en el marco del
Programa de Alimentos de Interés. Actualmente elabora cinco productos
diferentes: guiso de arroz, de fideos, lentejas, arroz primavera y cuatro
quesos.
Los alimentos se elaboran a partir de vegetales deshidratados y
enriquecidos con proteínas, hierro y vitamina C, en forma de guisos,
presentados en envases de 1/2 kg (5 raciones), 1,5 kg (15 raciones) y 2 kg
(20 raciones), cerrados al vacío en envases metalizados de papel de
polipropileno bilaminado, lo cual permite preservar la calidad y el sabor.
*Descarga de imágenes*
http://www.unl.edu.ar/noticias/news/download/16309
http://www.unl.edu.ar/noticias/news/download/16310
http://www.unl.edu.ar/noticias/news/download/16306
http://www.unl.edu.ar/noticias/news/download/16308
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