Seminario internacional sobre microbiota intestinal, salud y probióticos
by Eventos Microbiología Santa Fe
Invitamos a Ud. a participar de los seminarios que dictará el Dr.
Seppo Salminen (Functional Foods Forum, Universidad de Turku,
Finlandia) sobre microbiota intestinal, salud y regulación de
probióticos en la Unión Europea. El Dr. Salminen participó en el
desarrollo de alimentos conteniendo /Lactobacillus/ GG, una bacteria
probiótica ampliamente estudiada y utilizada en diferentes alimentos a
nivel mundial.
La participación es gratuita pero con cupo, por cuestiones de espacio.
Solicitar inscripción al email gvinde(a)hotmail.com indicando nombre,
apellido, profesión y lugar de trabajo.
Los seminarios serán en inglés, sin traducción simultánea y cuentan
con el auspicio de la Secretaría de Ciencia y Técnica y la Secretaría
de Relaciones Internacionales de la Universidad Nacional del Litoral,
Milkaut S.A. y Danone Argentina S.A.
Programa:
09:00-09:15 hs Acreditación
09:15-10:15 hs /Microbiota and health, with emphasis in obesity/.
10:15-10:45 hs Coffee break
10:45-11:45 hs /Issues of probiotics and probiotics related to health
claims in the European Union/.
Lugar y fecha: Aula 9 (tercer piso) de la Facultad de Ingeniería
Química (Santa Fe), Viernes 13 de Octubre de 2017 a las 09:00 hs.
A continuación encontrará una breve reseña de la trayectoria del Dr.
Seppo Salminen
/Professor and Director, Functional Foods Forum, University of Turku,
Turku, Finland/
* Studies in Food Science and Nutrition at Washington State
University, USA with MS Degree, Food Chemistry and Microbiology at
University of Helsinki, Finland with MSc degree, and PhD in
Biochemistry and Toxicology at the University of Surrey, United Kingdom
* Visiting Professor (Food Safety) BOKU University, Vienna,
Austria; Visiting Professor, Nutritional Toxicology, RMIT University,
Melbourne, Australia (several terms)
* Registered toxicologist (Finland and Eurotox), Fellow of the ANZFA
* Member of the Finnish Academy of Sciences and Letters
* Research interests: intestinal microbiota and health,
microbiota modulation, probiotics, prebiotics, functional foods, novel
foods, food and health, EU Food Regulations
* Member or past member of the editorial board of British
Journal of Nutrition, Journal of Food Protection, Trends in Food
Science and Technology, Bioscience and Microflora, Marcel Dekker
Series in Food Science and Nutrition, Journal of Nutrition Science,
Food and Nutrition Research
* Member of following specialized societies: ASM, IFT, SOMED, FSNR
* Board Member and Vice-President of ISAPP (International
Scientific Society of Probiotics and Prebiotics
* Expert member in several regulatory committees on food and
health (Finland and EU) including the European Food Safety Authority
NDA Scientific Panel (9 years)l, Fellow of the ANZFA
* Receiver of several international prizes e,g, Grand Prix du
Yoplait, The Swiss Award for Modern Nutrition, the IDF-Institut
Pasteur Elie Metchnikoff Prize
* Over 400 refereed publications in food and health,
microbiology, probiotics, prebiotics, intestinal microbiota, food
safety and functional foods, several book chapters and text books in
probiotics, prebiotics, food additives and functional foods
* Evaluation panel member for the Swedish Council of Environment
and Food (FORMAS 2010-2013), Assessor for the Danish Council for
Strategic Research 2009-2011, 2014; Evaluation Panel Member, Science
Foundation Ireland (twice); Swiss National Science Foundation (SNSF)
evaluation panel member 2012, Member of the Academy of Finland
Council of Biosciences and Environment (2016—2018)
6 años, 7 meses
Seminario internacional sobre microbiota intestinal, salud y probióticos
by Eventos Microbiología Santa Fe
Invitamos a Ud. a participar de los seminarios que dictará el Dr.
Seppo Salminen (Functional Foods Forum, Universidad de Turku,
Finlandia) sobre microbiota intestinal, salud y regulación de
probióticos en la Unión Europea. El Dr. Salminen participó en el
desarrollo de alimentos conteniendo /Lactobacillus /GG, una bacteria
probiótica ampliamente estudiada y utilizada en diferentes alimentos a
nivel mundial.
La participación es gratuita pero con cupo, por cuestiones de espacio.
Solicitar inscripción al email gvinde(a)hotmail.com indicando nombre,
apellido, profesión y lugar de trabajo.
Los seminarios serán en inglés, sin traducción simultánea y cuentan
con el auspicio de la Secretaría de Ciencia y Técnica y la Secretaría
de Relaciones Internacionales de la Universidad Nacional del Litoral,
Milkaut S.A. y Danone Argentina S.A.
Programa:
09:00-09:15 hs Acreditación
09:15-10:15 hs /Microbiota and health, with emphasis in obesity/.
10:15-10:45 hs Coffee break
10:45-11:45 hs /Issues of probiotics and probiotics related to health
claims in the European Union/.
Lugar y fecha: Aula 9 (tercer piso) de la Facultad de Ingeniería
Química (Santa Fe), Viernes 13 de Octubre de 2017 a las 09:00 hs.
A continuación encontrará una breve reseña de la trayectoria del Dr.
Seppo Salminen
/Professor and Director, Functional Foods Forum, University of Turku,
Turku, Finland/
* Studies in Food Science and Nutrition at Washington State
University, USA with MS Degree, Food Chemistry and Microbiology at
University of Helsinki, Finland with MSc degree, and PhD in
Biochemistry and Toxicology at the University of Surrey, United Kingdom
* Visiting Professor (Food Safety) BOKU University, Vienna,
Austria; Visiting Professor, Nutritional Toxicology, RMIT University,
Melbourne, Australia (several terms)
* Registered toxicologist (Finland and Eurotox), Fellow of the ANZFA
* Member of the Finnish Academy of Sciences and Letters
* Research interests: intestinal microbiota and health,
microbiota modulation, probiotics, prebiotics, functional foods, novel
foods, food and health, EU Food Regulations
* Member or past member of the editorial board of British
Journal of Nutrition, Journal of Food Protection, Trends in Food
Science and Technology, Bioscience and Microflora, Marcel Dekker
Series in Food Science and Nutrition, Journal of Nutrition Science,
Food and Nutrition Research
* Member of following specialized societies: ASM, IFT, SOMED, FSNR
* Board Member and Vice-President of ISAPP (International
Scientific Society of Probiotics and Prebiotics
* Expert member in several regulatory committees on food and
health (Finland and EU) including the European Food Safety Authority
NDA Scientific Panel (9 years)l, Fellow of the ANZFA
* Receiver of several international prizes e,g, Grand Prix du
Yoplait, The Swiss Award for Modern Nutrition, the IDF-Institut
Pasteur Elie Metchnikoff Prize
* Over 400 refereed publications in food and health,
microbiology, probiotics, prebiotics, intestinal microbiota, food
safety and functional foods, several book chapters and text books in
probiotics, prebiotics, food additives and functional foods
* Evaluation panel member for the Swedish Council of Environment
and Food (FORMAS 2010-2013), Assessor for the Danish Council for
Strategic Research 2009-2011, 2014; Evaluation Panel Member, Science
Foundation Ireland (twice); Swiss National Science Foundation (SNSF)
evaluation panel member 2012, Member of the Academy of Finland
Council of Biosciences and Environment (2016—2018)
6 años, 8 meses
Curso pre-Jornada “Métodos rápidos orientados al análisis de microorganismos en aguas, mostos y vinos”
by Eventos Microbiología Santa Fe
Consultas filialnoa(a)gmail.com
I Jornadas de Microbiología sobre Temáticas Específicas Microbiología
de productos regionales: vinos y quesos Curso pre-Jornada “Métodos
rápidos orientados al análisis de microorganismos en aguas, mostos y
vinos”
Fecha: 18 de octubre de 2017 Duración: 8 h Modalidad: Teórico (con
ejemplos prácticos) Lugar: Salón Bodega Domingo, Ruta 40 (Av Güemes
sur) y 25 de Mayo, CAFAYATESALTA Capacitador: Dr. Juan Martín Oteiza
(CIATI-CONICET) y Dr. Gerardo Leotta (CONICET). Curso con evaluación
final OBJETIVOS DEL CURSO Este curso tiene un enfoque práctico y
aplicable, con criterios simples pero rigurosos, que permite obtener
una actualización para: 1. Identificar los principales métodos rápidos
orientados al análisis de microorganismos en aguas, mostos y vinos
disponibles en Argentina y en el mundo. 2. Conocer características y
fundamentos de los diferentes métodos rápidos destinados al recuento,
detección, aislamiento y caracterización de microorganismos en aguas,
mostos y vinos. 3. Comparar las ventajas y desventajas de cada método
rápido presentado (factibilidad, selectividad, inclusividad,
exclusividad, límite de detección, rapidez, costo). 4. Aplicar los
métodos rápidos en la búsqueda de microorganismos en aguas (aerobios
mesófilos, P. aeruginosa, coliformes totales, E. coli, y enterococos),
mostos (bacteria aerobias termófilas esporoformadoras, levaduras
osmotolerantes y osmofílicas, bacterias acidófilas y ácido lácticas),
y vinos (mohos, levaduras, bacterias ácido lácticas y ácido acéticas,
Brettanomyces spp). 2 PROGRAMA -8:30 a 9:00 h: Acreditación -9:00 a
11:00 h: Equipamiento automatizado de laboratorio Equipos de dilución,
esterilización, homogeneizadores, plaqueo, sembradores, contadores de
colonias. -11:00 a 11:30 h: Coffee break -11:30 a 13:00 h: Métodos
rápidos para el análisis de aguas Toma y preparación de muestras,
monitores de filtración, medios de cultivo listos para usar, films
secos, filtración por membrana, filtración por membrana acoplado con
fluorescencia, NMP manuales y automatizados, métodos colorimétricos,
medios de cultivo cromogénicos y fluorogénicos, métodos basados en
ATP. -13:00 a 15:00 h: Almuerzo libre -15:00 a 16:15 h: Métodos
rápidos para el análisis de mostos y vinos Monitores de filtración,
medios de cultivo listos para usar, films secos, test de flujo
lateral, PCR de punto final, PCR en tiempo real, sondas genéticas,
fluorescencia y epifluorescencia, citometría de flujo, métodos basados
en ATP, espectrometría de masas (MALDI-TOF). -16:15 a 16:45 h: Coffee
break -16:45 a 18:15 h: Charlas técnico-comerciales con empresas
proveedores de insumos vinculados con la industria de aguas y vinos.
-18:15-18:45 h: Evaluación final de los contenidos adquiridos. Fecha
de inicio de inscripción: 25/07/17 Fecha de cierre de inscripción:
19/10/17 CUOTA DE INSCRIPCION para INSCRIPTOS a la Primeras Jornadas
de Microbiología sobre Temáticas Específicas: SOCIO: $ 250 NO SOCIO: $
500 ESTUDIANTE SOCIO: $ 125 ESTUDIANTE NO SOCIO: $ 250 3 CUOTA DE
INSCRIPCION para NO-INSCRIPTOS a la Primeras Jornadas de Microbiología
sobre Temáticas Específicas: SOCIO: $ 500 NO SOCIO: $ 1000 ESTUDIANTE
SOCIO: $ 250 ESTUDIANTE NO SOCIO: $ 500 Cupo MAXIMO DE INSCRIPTOS (3):
70 Cupo MINIMO DE INSCRIPTOS (3): 20
6 años, 8 meses
1era Jornada de Microbiología del NOA Cafayate, Salta 19 y 20 de octubre de 2017
by Eventos Microbiología Santa Fe
Más información: filialnoa(a)gmail.com
PRIMERA JORNADA DE MICROBIOLOGÍA SOBRE TEMATICAS ESPECÍFICAS DEL NOA
Ciudad de Cafayate, Salta 19 y 20 de octubre de 2017
El Comité Organizador de I Jornada de Microbiología sobre Temáticas
Específicas del NOA, invita a investigadores, técnicos, docentes,
estudiantes y productores dedicados a vinos y quesos a este evento que
se llevará a cabo en la ciudad de Cafayate (Salta) en octubre de 2017.
El mismo contará con disertaciones de reconocidos especialistas de
nuestro país en las temáticas de interés relacionadas a situación
actual de las producciones de importancia regional. Además, tendrán
lugar sesiones de poster de trabajos de investigación en microbiología
de alimentos y premiación de trabajos seleccionados. También se
llevará a cabo el Curso pre-Jornada sobre “Métodos rápidos orientados
al análisis de microorganismos en aguas y vinos” el 18 de octubre.
Destinatarios Profesionales, docentes, técnicos y estudiantes
avanzados (4 y 5 año). Ingenieros Químicos, Ingenieros, Veterinarios,
Bioquímicos, Químicos, Microbiólogos, Biotecnólogos, Enólogos y otras
carreras afines a la temática. Contenido temático • Microbiología
enológica • Microbiología de tratamiento de efluentes en la industria
de alimentos • Aspectos microbiológicos de los quesos artesanales de
la región • Análisis de riesgo y seguridad alimentaria Disertantes
Mariana Combina (INTA Mza.) Juan Oteiza (CIATI-CONICET) Leonardo
Erijman (CONICET-UBA) Daniel Aguirre (INTA Salta) Alejandro Abdala
(INTA Rafaela) Rubén Oliszewski (UNT) Mónica Chávez (INTA Salta) Marta
Nuñez (CERELA-CONICET) Marcelo Signorini (CONICET-INTA) Carlos Van
Gelderen (miembro del Directorio de CONICET)
Modalidad Presencial. Se presentarán ponencias a cargo de
profesionales referentes en cada tema. Se realizarán exposiciones
orales con apoyo audiovisual. Certificado De asistencia o asistencia y
presentación de poster. Fecha y hora Jornada: jueves 19 y viernes 20
de octubre de 2017 8:30 a 12:30 y 14:00 a 18:00 h Curso pre-jornada:
miércoles 18 de octubre de 2017 8:30 a 12:30 y 14:00 a 18:00 h Lugar
Cine-Teatro Municipal, Güemes Sur 71 CAFAYATE, SALTA Cupo 200 personas
Aranceles Jornadas o Profesionales no-socios AAM: $ 1.500 o
Profesionales socios AAM: $ 750 o Estudiantes no-socios de AAM: $ 750
o Estudiantes socios de AAM: $ 350 Curso pre-Jornadas sobre “Métodos
rápidos orientados al análisis de microorganismos en aguas y vinos”
Para INSCRIPTOS a las Primeras Jornadas de Microbiología sobre
Temáticas Específicas: Socio: $ 250 No socio: $ 500 Estudiante socio:
$ 125 Estudiante no socio: $ 250
Para NO INSCRIPTOS a las Primeras Jornadas de Microbiología sobre
Temáticas Específicas: Socio: $ 500 No socio: $ 1000 Estudiante socio:
$ 250 Estudiante no socio: $ 500 Arancel de estudiante: Se considera
estudiante a quien cursa carrera universitaria de grado o tecnicatura,
o se encuentre en un programa de doctorado o maestría, afines al área
temática de la Jornada y presenta el certificado de la institución que
lo acredita como tal. FECHA DE PREINSCRIPCIÓN: Viernes 29 de
Septiembre de 2017 FECHA LÍMITE DE INSCRIPCIÓN y PAGO: Jueves 19 de
Octubre de 2017 Organiza AAM Filial NOA DAMyC/AAM INTA-SALTA Comité
Organizador Presidente: María Angela Jure Vicepresidente 1º: Lourdes
Del Castillo Vicepresidente 2º: Gerardo Leotta Secretario General:
Mónica Chávez Secretario de Actas: Silvina Juárez Tomas Secretario del
Área Científica: Marcela Carina Audisio Secretario del área de
Finanzas: Natalia Castillo Secretario del Área Técnica: Carolina
Ibarguren Consultas Por e-mail a la siguiente dirección:
filialnoa(a)gmail.com (dirección oficial Filial NOA-AAM) Informes e
inscripción Asociación Argentina de Microbiología (AAM) Dean Funes 472
(C1214AAD) Ciudad de Buenos Aires, Tel. (54-11) 49328948/8858 E-mail:
registro(a)aam.org.ar
PRESENTACIÓN DE POSTER Se recibirán resúmenes de investigaciones
originales o actualizaciones de investigaciones en todas las
disciplinas relacionadas. También se podrán presentar resúmenes de
investigaciones que se encuentran en ejecución. Para enviar un trabajo
el autor deberá preinscribirse. Cada participante podrá presentar
hasta dos (2) trabajos. Deberá enviar el resumen por mail a Dra. M.
Carina Audisio (carina.audisio(a)gmail.com) hasta el 8 de septiembre de
2017. El resumen debe incluir introducción, objetivos, resultados y
discusión y conclusiones, sin incluir referencias bibliográficas,
tablas o figuras. El resumen deberá ser redactado en español y deberá
tener 500 (quinientas) palabras como máximo con el tipo de letra ARIAL
en tamaño 12, estilo normal con espaciado de 1 y justificado en ambos
lados. Escrito en hoja A4, márgenes superior, inferior, izquierdo y
derecho de 2,5 cm. Título: Debe reflejar los aspectos importantes del
artículo. El título del trabajo deberá escribirse con MAYUSCULA, en
negrita, y podrá tener un máximo de 20 (veinte) palabras. Autor/es y
su/s instituciones de pertenencia: Primero el apellido (mayúscula),
luego el nombre y entre paréntesis el número de referencia de la
institución o empresa a la que pertenece: APELLIDO, Nombre (Número
arábigo). Los autores deben estar separados por comas, en tamaño de
letra 11 y negrita. El autor que presentará el trabajo deberá estar
subrayado, además. Debajo de los autores se debe mencionar la
institución o empresa a la que pertenecen: Número de referencia, un
espacio y el Nombre de la Institución. Las instituciones se separarán
por punto seguido. Se escribirán en tamaño de letra 10, cursiva y sin
negrita. Y a continuación se escribirá la dirección electrónica del
primer autor. El cuerpo del resumen deberá constar de un párrafo
único, sin subtítulos. Las palabras clave deberán ser entre 3 (tres)
como mínimo y 5 (cinco) como máximo y escribirlas después del resumen.
El nombre del archivo deberá componerse de la siguiente manera:
Apellido_Nombre.doc o docx. Si el mismo autor envía más de un resumen,
agregar un _1 al primero, _2 al segundo. Los resúmenes serán evaluados
para su aceptación por un Comité Científico, los que tendrán la
facultad de establecer la forma definitiva de presentación del trabajo
en formato de póster, lo que será comunicado al autor. Fecha límite de
presentación de resumen: 8 de septiembre de 2017.
Dr. Gabriel Vinderola
Investigador Independiente CONICET
Instituto de Lactología Industrial (INLAIN, UNL-CONICET)
Facultad de Ingeniería Química - UNL
Santiago del Estero 2829
Santa Fe - 3000
Argentina
Teléfono 00 54 342 4530302
Fax 00 54 342 4571164 int 2535
6 años, 8 meses