Microbiologiaybioquimica
Octubre 2019
microbiologiaybioquimica@listas.unl.edu.ar
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Simposio Alimentos Fermentados - actividad gratuita, requiere inscripción, cupos limitados
by Eventos Microbiología Santa Fe
Inscripción (gratuita):
https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSeNUBd6J4o660dELhjQdeTEUpvfbPgoH...
Alimentos Fermentados y Fermentación en la Nutrición y la Salud, una
visión desde el Cono Sur.
Jueves 17 de Octubre de 2019, 14.00 hs Hotel Four Seasons, Posadas
1086 - CABA.
Programa
De microbios somos: microbiota intestinal y salud. Dr. Gonzalo Pérez
Marc - Servicio de Gastroenterología Infantil | Hospital Militar
Kefir y otros alimentos fermentados tradicionales ¿qué debemos saber?
Dra. Analia Abraham - Centro de Investigación y Desarrollo en
Criotecnología de Alimentos | CONICET
¿Por qué alimentos fermentados en las guías alimentarias? Dr. Gabriel
Vinderola - Instituto de Lactología Industrial | CONICET-UNL
Del bosque a la fábrica: la aventura de una levadura patagonica Dra.
Lucía Alvarez - IPATEC | CONICET - UNComahue
ermentación versus putrefacción: seguridad de alimentos fermentados
Dr. Juan Martín Oteiza - Centro de Investigacion y Asistencia Tecnica
a las Industrias | CONICET
Más información:
http://www.institutodanoneconosur.org/novedades/simposio-alimentos-fermen...
4 años, 7 meses
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