[Microbiologiaybioquimica] I Simposio de Inocuidad Alimentaria
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Informes e inscripción:
contaduria(a)aam.org.ar
caia(a)aam.org.ar
Auditorio de la Facultad de Ciencias Económicas - UBA
Avda. Córdoba 2122 - Buenos Aires, Argentina
22 y 23 de junio de 2016
Organizado por la Comisión Argentina de Inocuidad Alimentaria (CAIA),
filial argentina de la International Association for Food Protection
(IAFP) y la División de Alimentos, Medicamentos y Cosméticos (DAMyC).
Auspiciado por la Agencia Gubernamental de Control del Gobierno de la
Ciudad de Buenos Aires.
Contará con la intervención de expertos nacionales y extranjeros,
quienes brindarán Conferencias y participarán de 4 Mesas Redondas.
Temario preliminar
- Peligros y análisis de riesgos en la cadena agroalimentaria
- Listeria monocytogenes, un patógeno de importancia en alimentos
- Cronobacter sakazakii y su problemática en fórmulas infantiles
- Resistencia antimicrobiana en productos alimenticios
- Cultura de inocuidad
- FSMA (Food Safety Modernization Act)
Disertantes invitados
Don Schaffner, EE.UU.
Jairo Romero, Colombia
Anderson de Souza Sant´Ana, Brasil
Juan José Rodriguez Jerez, España
Niall Mullane, México
Dante Bueno, Argentina
Silvina Campos, Argentina
Sergio Epszteyn, Argentina
Federico Luna, Argentina
Mónica Prieto, Argentina
Sergio Sánchez Bruni, Argentina
Marcelo Signorini, Argentina
Aranceles
Socios AAM $ 500.- No socios AAM $1000.
Las inscripciones deberán realizarse hasta 48 hs antes del inicio de
la actividad.
Informes e inscripción
AAM - ASOCIACIÓN ARGENTINA DE MICROBIOLOGÍA
Deán Funes 472 (C1214AAD) Ciudad de Buenos Aires
(54-11) 4932-8948 / 4932-8858
contaduria(a)aam.org.ar
caia(a)aam.org.ar