[UNL] ►(Con enlace de video) UNL abre las inscripciones para participar de la Maratón Aniversario
by Prensa UNL
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Deportes UNL
UNL abre las inscripciones para participar de la Maratón
Aniversario
/Se desarrollará el domingo 1 de octubre por la mañana.
Es abierta a toda la comunidad y tendrá una carrera competitiva de 10k
y una recreativa de 5k. Inscripciones abiertas, con cupo limitado de
500 participantes, en www.unl.edu.ar/maraton/
La Universidad Nacional del Litoral abre las inscripciones para
participar de su MARATóN ANIVERSARIO[1]. Se desarrollará el domingo 1
de octubre, a las 9, con salida y llegada en el Predio UNL-ATE (Alicia
Moreau de Justo S/N, Santa Fe).
Este evento deportivo es inclusivo y abierto a toda la
comunidad. Contará con una carrera competitiva de 10k y una recreativa
de 5k.
El período de inscripción se extiende hasta el miércoles 27 de
septiembre. Se realiza en la web WWW.UNL.EDU.AR/MARATON[1]. El cupo es
limitado a 500 participantes quienes recibirán un kit completo para la
carrera con remera, dorsal y chip. Los valores para participar son
$5000 para público en general y $3000 para estudiantes de la UNL.
RECORRIDOS
El circuito de 10k tiene como salida el Predio UNL-ATE hacia el Norte;
toma la rotonda del final de la Costanera Este; retoma hacia el Sur;
cruza el Puente Colgante; dobla hacia el Norte para tomar Costanera
Oeste hasta calle Boneo; vuelta y regreso por Costanera Oeste hacia el
Sur; dobla al Este para cruzar el Puente Colgante y finaliza en la
puerta del Predio UNL-ATE.
El circuito de 5k tiene como salida desde Predio UNL-ATE hacia el
Norte; toma la rotonda del final de la Costanera Este; retoma hacia el
Sur; cruza el Puente Colgante; dobla hacia el Norte para tomar
Costanera Oeste hasta el Faro; vuelta y regreso por Costanera Oeste
hacia el Sur; dobla al Este para cruzar el Puente Colgante y finaliza
en la puerta del Predio UNL-ATE.
ENTREGA DE KITS
Tras la culminación del período de inscripción, el sábado 30 de
septiembre, 10 a 16 horas, los kits de la competencia se entregarán en
el Predio UNL-ATE. En ese momento, los y las participantes deberán
presentar el DNI junto al deslinde de responsabilidad impreso y
firmado. Este documento se puede descargar desde la web oficial de la
Maratón: www.unl.edu.ar/maraton[1]
Descarga de fotografías
https://www.unl.edu.ar/noticias/news/download/91484
https://www.unl.edu.ar/noticias/news/download/91485
https://www.unl.edu.ar/noticias/news/download/91487
https://www.unl.edu.ar/noticias/news/download/91488
https://www.unl.edu.ar/noticias/news/download/91486
Descarga de material audiovisual con testimonios de Horacio Sosa,
director de Deportes UNL.
https://wetransfer.com/downloads/d9e7147027a64d8b47065b0a2bbe82d120230830...
Vínculos:
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[1] http://www.unl.edu.ar/maraton
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1 año, 4 meses
[UNL] ►(Con enlace de video) UNL dio la bienvenida a 100 intercambistas internacionales
by Prensa UNL
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Segundo semestre
UNL dio la bienvenida a 100 intercambistas internacionales
/Las y los 100 intercambistas que realizan su movilidad
en las Unidades Académicas de Santa Fe y Esperanza provienen de
instituciones de 13 países. El rector Enrique Mammarella y la
vicerrectora Larisa Carrera encabezaron un acto de bienvenida el
miércoles a la mañana en Paraninfo de la Manzana Histórica de la
Universidad Nacional del Litoral./
Las y los 100 intercambistas que realizan su movilidad presencial en
la UNL arribaron a Santa Fe desde instituciones de Alemania, Bolivia,
Brasil, Colombia, España, Finlandia, Francia, Italia, México,
Paraguay, Perú, Polonia y Uruguay. Durante este semestre, son parte de
la comunidad UNL en las carreras de grado que se dictan en las
Unidades Académicas de las ciudades de Santa Fe y Esperanza. Dando
continuidad a la movilidad virtual, 28 alumnos cursarán materias
online en UNL desde Brasil y Ecuador.
La Secretaría de Planeamiento Institucional e
Internacionalización de la UNL organiza una serie de actividades que
comparten con sus tutoras y tutores, estudiantes avanzados de grado de
la Universidad. El acto de recepción se realizó este miércoles 30 por
la mañana, en el Paraninfo del Rectorado UNL. Estuvieron presentes el
rector de la UNL, Enrique Mammarella, junto a la vicerrectora y
secretaria de Planeamiento Institucional e Internacionalización,
Larisa Carrera. Participó también la Directora General de Turismo de
la ciudad de Santa Fe, María Fernanda Alvarez.
VIVIR LA UNL
“Han elegido una universidad tradicional de nuestro país, con más de
100 años. La UNL es una institución regional, de trabajo en el
territorio. Tanto la ciudad de Santa Fe como la de Esperanza son muy
importantes en nuestra provincia, con mucha historia, juventud
estudiantil y oferta cultural”, señaló Mammarella. En el cierre de su
discurso expresó que “esta estancia académica también es de
crecimiento y queremos que nos permita construir más y mejores
relaciones entre nosotros. Los invitamos a vivir la UNL”.
En sintonía, Carrera afirmó: “Para nosotros es una tradición darles
esta bienvenida a los estudiantes que eligen la UNL para hacer un
trayecto de su carrera aquí. La Universidad se pone a disposición para
ustedes, con la hospitalidad que la caracteriza. Esperamos que sea una
experiencia académica y personal grata y fructífera. Para eso también
contamos con las tutoras y los tutores, que los están acompañando y
que cumplen un rol central en la construcción del proceso de
internacionalización”.
NUEVOS CONOCIMIENTOS, NUEVO IDIOMA
“Llegué la semana pasada a Santa Fe. La Universidad es muy linda y la
gente me ayuda mucho, es muy amable, me gusta la ciudad. Estudio
Administración de Salud en mi universidad. En la Facultad de
Bioquímica y Ciencias Biológicas me dieron una bienvenida muy cálida”,
describió Hineshi Anne Dilhara Gurunanselage Costa, de la Universidad
de Bolonia, Italia, que será alumna de la Escuela Superior de Sanidad
(ESS-FBCB UNL).
Mehregan Kayed, de la Universidad de Kaiserslautern, Alemania, cursará
en la Facultad de Ciencias Económicas (FCE-UNL) la carrera binacional
de Licenciatura en Administración, durante un año y medio. “Estoy muy
contento de estar aquí. Espero vivir una linda experiencia, encontrar
nuevos amigos, aprender más cosas para mi carrera y mejorar mi
español”, resumió.
INTEGRACIóN CULTURAL
Además del acto en el Rectorado, durante estas semanas las y los
intercambistas fueron recibidos por autoridades de cada Unidad
Académica y entablaron reuniones con los respectivos coordinadores
académicos.
El viernes 8 de septiembre a las 14 hs se llevará a cabo una Jornada
de integración cultural en el Predio UNL-ATE, a cargo de sus tutoras y
tutores internacionales, quienes desarrollarán juegos y dinámicas
grupales y presentaciones acerca de la vida en Argentina.
Asimismo, se realizará la tradicional Confraternización, una feria
donde los estudiantes presentan sus culturas y ofrecen los platos
típicos de sus países y regiones. En Santa Fe se desarrollará en el
patio del ala este del Rectorado UNL, el miércoles 20 de septiembre a
las 11 h. Por su parte, en el campus FAVE de Esperanza, será el
viernes 29 de septiembre en ese mismo horario.
La agenda se extiende y complementa con propuestas artísticas,
deportivas y recreativas. Más información en este enlace[1].
Descarga de fotografías
https://www.unl.edu.ar/noticias/news/download/91513
https://www.unl.edu.ar/noticias/news/download/91517
https://www.unl.edu.ar/noticias/news/download/91515
https://www.unl.edu.ar/noticias/news/download/91514
Descarga de material audiovisual con testimonios de:
*Larisa Carrera, vicerrectora de la UNL.
*Hineshi Gurunanselage Costa, originaria de Italia que estudia en FBCB-UNL.
*Laura Juliana Triana, originaria de Colombia que estudia en FCA-UNL.
https://wetransfer.com/downloads/fa967a83452c7fe7689965b1f4be2a1620230830...
Vínculos:
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[1] https://www.unl.edu.ar/internacionalizacion/
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1 año, 4 meses
[UNL] ►(Con enlace de video) Comenzó la 12° edición del Programa Internacional de Competitividad para Pymes
by Prensa UNL
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GC Pymes
Comenzó la 12° edición del Programa Internacional de
Competitividad para Pymes
/Se trata de instancias de entrenamiento para
consultorías en pequeñas y medianas empresas. Se desarrolla
conjuntamente entre la UNL y la Università Politecnica delle Marche de
Ancona, Italia. A lo largo de todas las ediciones pasaron 245
estudiantes de distintos países y 28 empresas líderes de Santa Fe./
El Consejo Superior de la Universidad Nacional del Litoral fue el
escenario para la apertura oficial la decimosegunda edición de las
jornadas del Programa de Competitividad para Pymes. Se trata de un
programa de entrenamiento para realizar consultorías en pequeñas y
medianas empresas que quieran incursionar en temáticas de
competitividad internacional.
La iniciativa se desarrolla de manera conjunta entre la Facultad de
Economía “G. Fuà” de la Università Politecnica delle Marche de Ancona
(Italia) y la Facultad de Ciencias Económicas de la UNL (FCE-UNL), y
cuenta con la participación de estudiantes de las universidades
alemanas de Hochschule Karlsruhe - Technik und Wirtschaft y HS
Kaiserslautern - University of Applied Sciences. “En toda su historia,
han intervenido 245 estudiantes de Argentina, Brasil, Alemania,
Holanda, México. Es una gran interacción en la cual hay vivencias
internacionales que fortalecen el grado y el posgrado, pero también la
vinculación de la universidad y la facultad con empresas de la
región”, afirmó la decana de la Facultad de Ciencias Económicas de la
UNL, Liliana Dillon.
Por su parte, el coordinador de estas jornadas, Luis Felipe Agramunt,
indicó que se trata de una edición especial, porque se destaca a dos
docentes que estuvieron al frente de la creación del Programa.
“Inauguramos esta edición, celebrando la permanencia en este programa
de dos docentes que ya no están con nosotros: Florencia Puccinelli y
Julián Esterellas y aprovechamos la oportunidad para poder estar con
las familias de ellos, y destacar y valorar el trabajo que
realizaron”, agregó.
EQUIPOS MULTICULTURALES
Cabe destacar que este programa internacional propone el desarrollo de
la capacidad para trabajar en equipos multiculturales, en consultoría
de negocios y en la resolución de problemas para empresas reales. Está
basado en la metodología de consultoría utilizada por las grandes
firmas internacionales que se dedican a este trabajo.
Los estudiantes que participan en las jornadas deberán expresar su
recomendación en el formato de plan de negocios, que será presentado
en una jornada final a los directivos de las empresas con las que
trabajaron. En tanto, los docentes de ambas facultades organizadoras
actuarán como asesores o tutores de los equipos.
Descarga de fotografías
https://www.unl.edu.ar/noticias/news/download/91441
https://www.unl.edu.ar/noticias/news/download/91443
https://www.unl.edu.ar/noticias/news/download/91442
Descarga de material audiovisual con testimonios de:
Liliana Dillon, decana de FCE-UNL.
Luis Felipe Agramunt, coordinador de
https://wetransfer.com/downloads/0f642fa7f8adc5a9d8bea088eb4f375920230828...
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1 año, 4 meses
[UNL] ►(Con link de video) IEA Litoral recibirá a sus investigadores residentes
by Prensa UNL
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Segunda cohorte
El Instituto de Estudios Avanzados del Litoral recibirá a
sus investigadores residentes
/Cuatro académicos internacionales fueron seleccionados
por el Instituto de Estudios Avanzados del Litoral para realizar una
estadía de investigación de septiembre a diciembre, bajo el tema
"Miradas cruzadas: la producción biotecnológica y sus desafíos”. Más
información en www.iealitoral.com.ar/
Con eje en el tema prioritario "Miradas cruzadas: la producción
biotecnológica y sus desafíos”, el IEA Litoral de la UNL abrió su
segunda convocatoria internacional, que tuvo como resultado la
selección de cuatro académicos de diversos países e instituciones.
Biotecnología, filosofía, economía y geografía son las disciplinas de
los investigadores y las investigadoras que residirán en la ciudad de
Santa Fe de septiembre a diciembre.
Andoni Ibarra de la Universidad del País Vasco (España);
Guillermo Giucci de la Agencia Nacional de Investigación e Innovación
(Uruguay); Jose Noguera Venero de la Universidad Politécnica de
Cartagena (España) y Martine Guibert de la Université Toulouse 2 -
Jean Jaurès (Francia), desarrollarán sus proyectos de investigación
durante esta estancia. La agenda de actividades incluye seminarios
científicos semanales y encuentros culturales y artísticos.
Las postulaciones fueron objeto de un proceso de evaluación en el que
intervinieron tanto evaluadores externos como el Consejo Científico y
el Consejo Económico Social del IEA Litoral.
TEMA PRIORITARIO
A través de sus Consejos, el IEA Litoral elige un tema prioritario
para la convocatoria anual de residentes. Para 2023 el tema es la
producción biotecnológica y sus desafíos. “La biotecnología es el
centro en el que se enfocan diferentes miradas provenientes de las más
variadas disciplinas. El interés de una renovada alianza entre el
sector científico y los mercados en desarrollar y aplicar la
biotecnología a nuevos productos de todo tipo (alimentos y
medicamentos ocupan un sitial de relevancia) y empresas
biotecnológicas es creciente, al mismo tiempo que los Estados lo
identifican y tratan en sus políticas públicas como un vector del
desarrollo a impulsar”, así fue definido por los Consejos del IEA
Litoral.
En septiembre de 2022, el IEA Litoral recibió en Santa Fe a su primera
cohorte compuesta por investigadores provenientes de Brasil, Colombia,
Francia, Estados Unidos y España. Seis doctoras y doctores,
especialistas en Derecho, Economía, Arquitectura, Urbanismo, Recursos
Hídricos, Ingeniería Civil y Música, trabajaron y debatieron en torno
a las “ciudades al borde del río y ciudades humedal”.
AGENDA 2023
La agenda de actividades programada por el IEA Litoral para
septiembre-diciembre incluye una serie de seminarios científicos que
se llevan adelante los lunes y serán dictados por cada investigador e
investigadora residente y por otros académicos, que estudian la
cuestión de la producción biotecnológica y sus desafíos. A su vez,
todos los jueves, se suma una propuesta de manifestaciones culturales
y artísticas con participación de los residentes internacionales y
abiertas a la comunidad, que completan el análisis de tema prioritario.
A estas instancias formales, se agrega la realización de encuentros
semanales de socialización entre los extranjeros y actores e
instituciones claves de la región litoral, a modo de instancias de
prolongación de la conversación en torno a la cuestión central del IEA
Litoral para 2023.
SEPTIEMBRE: SEMINARIOS INICIALES
El lunes 4 de septiembre, el Prof. Dr. Ricardo Kratje, del Centro
Biotecnológico del Litoral de la Facultad de Bioquímica y Ciencias
Biológicas (FBCB-UNL), brindará el seminario titulado “Desarrollo y
producción de biofármacos para salud humana y animal en el marco de la
vinculación público-privada”. Será a las 10:00, en la sede del IEA
Litoral[1] (25 de Mayo y Cortada Falucho, Edificio Capital, 2º piso).
El lunes 11, la Prof. Dra. Renata Reingeimer, del Instituto de
Agrobiotecnología del Litoral - Centro Científico Tecnológico Santa Fe
(CONICET), compartirá un análisis acerca de las "Nuevas alianzas entre
desarrollos biotecnológicos y sociedad: caso Infira". El evento tendrá
lugar en la sede del IEA, a las 10:00.
Por su parte, el lunes 18, en la sede del IEA a las 10:00, la Prof.
Lucía Stubrin, Doctora en Teoría e Historia de las Artes (UBA) y
Licenciada en Comunicación Social (UNER), dará una exposición
titulada: “Del bioarte /mainstream/ al bioarte situado: consolidación
de la escena argentina”.
En el mismo espacio y horario de los seminarios previos, el lunes 25,
Ana María Bonet, Dra. en Derecho (Universidad de Bremen) e
Investigadora de la Universidad Católica de Santa Fe – CONICET,
abordará las “Tensiones en torno a la protección comercial de los
productos de la biotecnología”.
ACERCA DEL IEA LITORAL
El IEA Litoral es un instituto de estudios avanzados de base
universitaria. Posee una vocación de apertura hacia la comunidad,
reflejada en su preocupación por los problemas a la vez que globales
con un fuerte impacto local, por la mejora de las condiciones de vida
y por contribuir a la planificación de mediano y largo plazo a nivel
local y regional.
Más información en el sitio web del Instituto[2] -/www.iealitoral.com.ar/-
Descarga de fotografías
https://www.unl.edu.ar/noticias/news/download/91204
https://www.unl.edu.ar/noticias/news/download/89236
Descarga de material audiovisual con testimonios de Gonzalo Sozzo,
director Científico del IEA Litoral:
https://wetransfer.com/downloads/678f79013e0a0dd88a734e5fe5b1335320230825...
Vínculos:
---------
[1]
https://www.unl.edu.ar/noticias/news/view/unl_inaugur%C3%B3_la_sede_del_i...
[2] https://iealitoral.com.ar/
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1 año, 4 meses
[UNL] ►(Con enlace de video) UNL será sede del Rally Latinoamericano de Innovación 2023
by Prensa UNL
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Competencia de 28 horas
UNL será sede del Rally Latinoamericano de Innovación 2023
/Es organizado conjuntamente por todas las facultades de
la Universidad Nacional del Litoral y la UTN Facultad Regional Santa
Fe. Se desarrollará los días 6 y 7 de octubre. Más información en
www.rallydeinnovacion.org/
La Universidad Nacional del Litoral a través de sus facultades de
Ingeniería Química, Ingeniería y Ciencias Hídricas, Ciencias Agrarias,
Ciencias Económicas, Arquitectura, Diseño y Urbanismo, Bioquímica y
Ciencias Biológicas, Ciencias Médicas, Ciencias Jurídicas y Sociales,
Ciencias Veterinarias y de Humanidades y Ciencias, y la Universidad
Tecnológica Nacional, Facultad Regional Santa Fe, organizan la edición
2023 del Rally Latinoamericano de Innovación sede Santa Fe.
El rally es una competencia internacional que se
desarrolla en equipos durante 28 horas consecutivas, con el propósito
de promover una cultura de innovación abierta y contribuir con
propuestas innovadoras de solución a problemas reales de la región.
Surgió en el marco del Programa Regional de Emprendedorismo e
Innovación en Ingeniería (PRECITYE) y está inspirado en la competencia
denominada «The 24 hs of innovation», creada en el año 2007 por el
Instituto de Ingeniería ESTIA (Ecole Superieure des Technologies
Industrielles Avancées) de Francia.
La edición 2023 de la competencia en Sede Santa Fe se llevará a cabo
del 6 de octubre a las 12hs hasta el 7 de octubre a las 16hs, de
manera presencial en la FIQ-UNL (Santiago del Estero 2829).
¿QUIéNES PUEDEN PARTICIPAR?
La competencia está enfocada a estudiantes universitarios de
ingeniería de países latinoamericanos y esta abierta a que puedan
participar, estudiantes universitarios de diversas áreas de
conocimiento, egresados, graduados, profesionales y profesores
universitario o investigadores universitarios de la región que tengan
interés de interactuar y colaborar con personas que tengan puntos de
vista diferentes y puedan en conjunto proponer una solución creativa a
alguna problemática específica planteada en la competencia.
ESTUDIANTES: Son aquellas personas que se encuentran cursando alguna
carrera de ingeniería, así como, estudiantes de nivel licenciatura de
diversas áreas de conocimiento. de diversas a nivel licenciatura por
ejemplo; diseño, negocios o administración de empresas, ciencias
humanas y sociales, etc. Es altamente recomendable estimular la
participación interdisciplinaria, multi-nivel (diferentes años de
estudio), intercultural (diferentes universidades, países o
procedencia) y multi-edades.
EGRESADOS, GRADUADOS O PROFESIONISTAS: Son las personas
que concluyeron alguna carrera universitaria y que se encuentran
ejerciendo su profesión en alguna empresa o han dirigido sus
conocimientos y habilidades al emprendedurismo y se manejan como
empresarios.
PROFESORES O INVESTIGADORES UNIVERSITARIOS: Son las
personas que dedican sus actividades a la enseñanza en espacios
universitarios y buscan la posibilidad de generar nuevos espacios de
aprendizaje, explorar nuevas metodologías de enseñanza y de gestión de
proyectos, basadas en experiencias creativas y en nuevas metodologías
pedagógicas.
ESTUDIANTES DE NIVEL MEDIO: Derivado de los objetivos del
Rally y con la intención de estimular la matrícula en ingeniería en la
región, podrán aceptarse en calidad de OBSERVADORES hasta dos
estudiantes de nivel medio que estén cursando los dos últimos años
previos a la educación universitaria. Su participación estará limitada
de acuerdo a las condiciones de cada sede.
¿CóMO ES LA COMPETENCIA?
Se constituyen equipos en cada sede con los participantes inscriptos y
luego se dan a conocer los desafíos. Los desafíos consisten en
problemáticas reales que son similares en los países Latinoamericanos
en cualquier ámbito. Estos desafíos requieren de una solución creativa
e innovadora, factible económicamente y viable desde el punto de vista
social, ambiental y técnico. Los desafíos a resolver en la competencia
pueden ser propuestos por empresas, instituciones públicas o
privadas, ONG’s, o cualquier otra institución con inserción
territorial en el ámbito latinoamericano.
Estas propuestas serán consideradas por el Comité Ejecutivo y una vez
admitidas serán custodiadas hasta el día del evento. Durante el inicio
de las 28 horas de trabajo de los equipos, los desafíos serán
presentados en simultáneo a todos los participantes.
BASES Y MáS INFORMACIóN
Toda la información de esta edición, se encuentra
en www.rallydeinnovacion.org[1]
Las novedades del Rally de Innovación Sede Santa Fe, se encontrarán en
las redes sociales:
Tw: @innovacionrally | Fb: /rallyinnovacionsantafe | Ig:
rally_innovacion_santafe
Descarga de fotografías
https://www.unl.edu.ar/noticias/news/download/91141
Descarga de material audiovisual con testimonios de Lucas Bruera,
Secretario de Relaciones con el Medio de la FIQ-UNL
https://wetransfer.com/downloads/7d121aba10b9eeb39ee635840ae8369020230823...
Vínculos:
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[1] http://www.rallydeinnovacion.org/
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1 año, 4 meses
[UNL] ►(Con enlace de video) Investigadores UNL desarrollan alimentos funcionales a partir de lactosuero
by Prensa UNL
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Industria láctea
Investigadores De UNL Desarrollan Alimentos Funcionales A
Partir De Lactosuero
/Un equipo de investigadores de la Universidad Nacional
del Litoral (UNL), pertenecientes al Instituto de Tecnología de
Alimentos (ITA - FIQ), desarrolla tres tipos prototipos de alimentos
funcionales a partir del lactosuero generado en las industrias
queseras. La iniciativa busca evitar que el subproducto impacte en el
ambiente y aprovechar sus propiedades nutricionales./
Investigadores de la Universidad Nacional del Litoral (UNL),
pertenecientes al Instituto de Tecnología de Alimentos (ITA - Facultad
de Ingeniería Química), desarrolla una serie de prototipos de
alimentos funcionales a partir del lactosuero generado en las
industrias queseras, lo que permite una excelente salida comercial
para muchas pymes lácteas que no suelen tratarlo correctamente.
El equipo está conformado por Sergio Rozycki, doctor en Ingeniería
Química de la FIQ-UNL, coordinador del equipo y responsable del Área
Leche y Productos Lácteos del ITA. Además, forman parte de dicho
proyecto, los investigadores Juan Diego Cortez y Leonardo Calderón,
entre otros especialistas del ITA, estudiantes y becarios. “El
lactosuero de queserías es rico en lactosa, proteínas y calcio.
Constituye el principal subproducto de la industria láctea quesera
debido a que ocupa aproximadamente el 40% de la leche producida en el
país y representa más de 11.000 millones de litros por año. Su alto
contenido en materia orgánica, y principalmente en lactosa, lo
convierte en un importante contaminante”, señala Sergio Rozycki que,
en líneas generales, lo describe como “el líquido resultante de la
coagulación de la leche, y posterior corte o desmenuzamiento del
coágulo, formado en el proceso de fabricación del queso. Obteniéndose
como resultado de la fase sólida que contiene principalmente las
proteínas restantes (caseínas) y la grasa”.
Este subproducto de la industria láctea es muy contaminante, debido a
que tiene capacidad para actuar como sustrato de fermentación
microbiana. Aproximadamente unos 200-300 ml de lactosuero sin depurar
es equivalente a las aguas residuales producidas por una persona en un
día.
“Uno de los objetivos del estudio es el aprovechamiento integral del
lactosuero, mediante la elaboración de nuevos productos funcionales,
actualmente de consumo masivo, como son por ejemplo, los quesos
untables, yogures y postres. La funcionalidad se la damos mediante la
fortificación por agregado de minerales bioactivos (calcio, hierro,
zinc), vitaminas, compuestos antioxidantes y/o proteínas de origen
vegetal de alto valor biológico”, afirma el coordinador del equipo,
que además agrega que a través de experiencias anteriores se han
obtenido productos 'sin colesterol'”.
En este contexto, el investigador argumenta que las pequeñas y
medianas queserías del país no cuentan con infraestructuras que les
permitan gestionar y dar valor al lactosuero. Este aprovechamiento
puede resultar de gran utilidad para dar una salida sostenible y
comercial a este subproducto, como así también las pymes podrán
contribuir en el cuidado del ambiente y reducirán los costos derivados
de los vertidos.
DE INGREDIENTE “CONTAMINANTE” A INGREDIENTE SALUDABLE Y RENTABLE
El lactosuero representa cerca del 85-90% del volumen de la leche y
contiene aproximadamente el 55% de sus nutrientes. Se calcula que casi
el 50% del lactosuero es generado en el país por pequeñas industrias
artesanales (aproximadamente entre 1.500 y 2.000 millones de litros
por año), y es utilizado para fines de bajo o nulo valor agregado,
como alimentación animal, regado de campos y/o descarte. De allí surge
la necesidad de buscar alternativas para la conversión de este
efluente en productos de mayor valor agregado y con un importante
impacto en los consumidores.
La creación de prototipos de alimentos, tales como quesos untables,
yogures y postres, forman parte del resultado de desarrollos
anteriores y actuales del equipo de investigadores del Área de Leche y
Productos Lácteos del ITA. “Estos nuevos alimentos han sido elaborados
a partir de lactosuero en polvo parcialmente desmineralizado.
Actualmente están siendo validados mediante estudios de vida útil,
cata de consumidores y análisis de calidad (fisicoquímicos, reológicos
y texturales). La intención es transferir a la industria láctea la
tecnología necesaria para desarrollar estos productos, lo que supone
aportar valor al sector y diversificar sus actividades”, sostiene el
coordinador.
Cabe destacar que el proceso desarrollado para quesos untables tiene
el doble de rendimiento y de producción que la metodología
tradicional. Para poder realizarlo, utiliza equipamiento habitual de
las industrias queseras.
SOBRE LOS PROYECTOS Y EMPRESAS VINCULADAS
Este desarrollo se enmarca dentro de un Proyecto CAID+O financiado por
la Secretaría de Ciencia, Arte y Tecnología de la UNL, y lleva el
nombre de “Uso de lactosuero en el desarrollo de alimentos con alta
demanda, como estrategia de sustentabilidad y sostenibilidad en las
pymes lácteas”, cuya finalidad consiste en que el lactosuero de
quesería deje de ser considerado como un residuo contaminante, y pase
a formar parte de la cadena alimentaria, lo que supone una nueva
oportunidad de negocio para los sectores quesero y de producción de
alimentos.
Algunas de las empresas que apoyan este proyecto son: Villa María,
Córdoba, Capilla del Señor S.A. (Lácteos CDS), así como también
empresas regionales que aportan aditivos indispensables para el
desarrollo, como Nutralia SRL, Glutal SA, PB Leiner Argentina SA,
Chr-Hansen SA, Heladerías Veneto SA and Tate & Lyle, entre otros.
El financiamiento proviene también del programa “Ciencia y Tecnología
contra el Hambre”, que impulsa el Ministerio de Ciencia, Tecnología e
Innovación de la Nación (MINCYT) junto con el Ministerio de Desarrollo
Social. Como parte de las actividades también se colabora en un
trabajo conjunto con un grupo de la Universidad Nacional de Rosario
(UNR), coordinado por la doctora Patricia Risso, para desarrollar
yogures, quesos untables y postres lácteos funcionales a partir de
leche y lactosuero, enriquecidos con antocianinas y con derivados
proteicos de espirulina.
Descarga de fotografías
https://www.unl.edu.ar/noticias/news/download/91227
https://www.unl.edu.ar/noticias/news/download/91231
https://www.unl.edu.ar/noticias/news/download/91230
https://www.unl.edu.ar/noticias/news/download/91228
Descarga de material audiovisual con testimonios de Sergio Rozycki,
doctor en Ingeniería Química de FIQ-UNL / Coordinador del equipo y
responsable del Área Leche y Productos Lácteos del ITA-UNL.
https://wetransfer.com/downloads/7705fcfdeef829d7fbbbb6bd6443aed720230818...
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1 año, 4 meses
[UNL] ►(Con enlace de video) UNL prepara una nueva edición de Expocarreras
by Prensa UNL
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Ingreso 2024
UNL prepara una nueva edición de Expocarreras
/Se desarrollará del 27 al 30 de septiembre en la
Estación Belgrano y en plataformas virtuales. La programación prevista
para la Expocarreras incluye actividades presenciales y a distancia.
Más información en www.unl.edu.ar/expocarreras/
La Universidad Nacional del Litoral (UNL) prepara una nueva edición de
la EXPOCARRERAS[1]. Se desarrollará de manera presencial del 27 al 30
de septiembre en la Estación Belgrano y también habrá propuestas en
plataformas virtuales. Con entrada libre y gratuita, el miércoles al
viernes el horario será de 9 a 17; en tanto que el sábado se extenderá
de 9 a 12.
Además de los stands que dan cuenta de toda la propuesta académica y
vida universitaria de UNL y de las instituciones educativas de la
región, la Expocarreras ofrecerá una amplia agenda presencial y a
distancia. De este modo, habrá charlas, talleres, conferencias,
visitas guiadas y transmisiones que se concretarán tanto en el Centro
de Convenciones ubicado en Bv. Gálvez 1150 como en la plataforma
www.unl.edu.ar/expocarreras, en redes sociales, Twitch, Litus TV y LT10.
Para escuelas interesadas en coordinar visitas a la Expocarreras, los
puntos de contacto son el teléfono (0342) 4587800 (int 604) y el
correo electrónico expocarreras(a)unl.edu.ar
Más información en WWW.UNL.EDU.AR/EXPOCARRERAS[1]
PROGRAMACIóN
Expocarreras abrirá sus puertas con el objetivo de brindar a jóvenes y
a la población en general la posibilidad de acceder a toda la oferta
educativa de nuestra región. Este año, durante los 4 días, el público
que recorra el evento podrá participar de las charlas organizadas por
la UNL, donde las y los jóvenes tendrán la oportunidad de consultar
sobre todos los trámites que implican inscribirse en la Universidad.
Habrá propuestas especiales que se desarrollarán de acuerdo a la
siguiente programación:
*El miércoles 27 de septiembre, a las 9.30 se realizará
el Conversatorio de Experiencias sobre vida universitaria.
*Los días miércoles 27, jueves 28 y viernes 29, a las 11
y a las 15, se realizará el Taller “El ingreso paso a paso”.
*El miércoles 27 a las 13, y los días jueves 28 y viernes
29 a las 9 y a las 13, habrá visitas guiadas a Ciudad Universitaria de
UNL, donde recibirán a las y los visitantes estudiantes avanzados de
distintas carreras quienes les mostrarán las distintas facultades.
Para participar de las distintas actividades deberán
inscribirse en el siguiente
link: HTTP://SERVICIOS.UNL.EDU.AR/UNLEVENTOS/EXPO_CARRERAS_2023
/Es importante aclarar que NO deben inscribirse
estudiantes en forma individual, sino que cada docente responsable del
grupo que asista debe ingresar al evento, seleccionar el día y horario
que quiera y, en cantidad de asistentes, colocar el número de
estudiantes del/los curso/cursos que asistirán./
Descarga de fotografías
https://www.unl.edu.ar/noticias/news/download/91110
https://www.unl.edu.ar/noticias/news/download/91111
https://www.unl.edu.ar/noticias/news/download/91109
Descarga de material audiovisual con testimonios de Paula Piedrabuena,
Coordinadora de Desarrollo Universitario de UNL.
https://wetransfer.com/downloads/0dcd53abbad94ddd8b879260b02a65f320230815...
Vínculos:
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[1] http://www.unl.edu.ar/expocarreras
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1 año, 5 meses
[UNL] ►(Con enlace de video) Karol Mason fue distinguida como visitante ilustre de UNL
by Prensa UNL
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Democracia, 40° aniversario
Karol Mason fue distinguida como visitante ilustre de UNL
/El rector Enrique Mammarella entregó el reconocimiento a
la presidenta del John Jay College of Criminal Justice (Nueva York) en
el Consejo Superior. Luego, se desarrolló la conferencia “Democracia y
Seguridad en América Latina”./
La Universidad Nacional del Litoral (UNL) distinguió como visitante
ilustre a Karol Mason, presidenta del John Jay College of Criminal
Justice (Nueva York, Estados Unidos). “Es un gran orgullo para la UNL
distinguirla ya que, por lo realizado durante toda su trayectoria,
Mason se ha convertido en un símbolo en la lucha por la justicia la
equidad y la igualdad, que sumados a su compromiso con la educación”,
subrayó el rector Enrique Mammarella al entregarle el reconocimiento.
El acto se desarrolló este martes 15 de agosto en el Consejo Superior
en el marco de una nueva actividad impulsada por UNL en torno a la
agenda impulsada por el 40° aniversario de Democracia Constitucional
en la Argentina. En este caso se trató de una conferencia titulada
“Democracia y Seguridad en América Latina” que Mason ofreció junto a
Hung-En Sung, director del John Jay College of Criminal Justice.
Cabe señalar que la actividad fue coordinada por la Secretaría de
Relaciones Institucionales de la UNL y que también fue parte de la
programación por el 450° aniversario de la fundación de la ciudad de
Santa Fe.
ACUERDO INTERINSTITUCIONAL
En la misma jornada, por la mañana, el rector Mammarella y Karol Mason
rubricaron un convenio entre la Universidad y el John Jay College of
Criminal Justice con el objetivo "formalizar su intención mutua de
promover oportunidades académicas y educativas de colaboración entre
las instituciones". Del acto también participaron la vicerrectora
Larisa Carrera, el director del John Jay College, Hung-En Sung;
decanas, decanos y autoridades de #UNLitoral.
“La visita de esta delegación es de una gran importancia dado que nos
permitirá trabajar en conjunto el desarrollo de actividades
académicas, visitas, intercambios y una serie de programas que tienen
que ver con una mirada diferente de lo que tenemos en nuestro país en
torno a la Justicia Criminal que tiene todo un relacionamiento con
cómo el sistema de justicia trabaja, cómo se lo aborda y cuál es la
mirada que se tiene, queremos aprender de ellos y tener una mirada un
poco más amplia”, aseguró el Rector de la UNL luego de la firma.
Por su parte Mason se explayó sobre la importancia de acercar América
Latina con Estados Unidos: “La firma de este convenio es una
oportunidad muy importante para aprender mutuamente y abordar
problemas que compartimos. Tanto en los Estados Unidos como en América
Latina estamos tratando de crear oportunidades para que los jóvenes
puedan aprender, pero también para que tengan oportunidades de poder
abordar temas en su entorno para poder mejorar la calidad de vida en
sus comunidades. En esta era global queremos que nuestros estudiantes
aprendan a ser ciudadanos globales, que se conecten con sus pares de
otros países”.
A su turno, Sung se refirió a los jóvenes de ambos países y la
importancia de este acercamiento para situaciones que pueden ser
diferentes: “Hay aspectos que son idiosincráticos, únicos en cada
lugar, pero también existen problemas tanto para los jóvenes de Santa
Fe como de Nueva York que son comunes, ambos están tratando de
construir su identidad, un proceso difícil y creo que las
universidades pueden ofrecer una plataforma para que exploren el mundo
bajo el tutelaje de expertos en distintas disciplinas”.
ANTECEDENTES
La voz de Mason comenzó a elevarse en 1990 con su ingreso a un
reconocido bufete de abogados lo que la convirtió en la primera mujer
afroamericana asociada. Asimismo, fue convocada por el presidente
Barack Obama para desempeñarse como Fiscal General Asociada -2009 a
2012- y como Fiscal General Asistente -2013 a 2017-. Nominada por
Obama y aprobada por el Senado dirigió la Oficina de Programas de
Justicia (OJP) como Fiscal General Asistente entre 2013 y 2017. Desde
entonces se desempeña como presidenta del John Jay College of Criminal
Justice, siendo la primera mujer y la primera persona afroamericana en
ocupar ese cargo.
Descarga de fotografías
https://www.unl.edu.ar/noticias/news/download/91119
https://www.unl.edu.ar/noticias/news/download/91121
https://www.unl.edu.ar/noticias/news/download/91120
https://www.unl.edu.ar/noticias/news/download/91124
https://www.unl.edu.ar/noticias/news/download/91126
https://www.unl.edu.ar/noticias/news/download/91122
https://www.unl.edu.ar/noticias/news/download/91125
Descarga de material audiovisual con testimonios de:
*Enrique Mammarella, rector de la UNL.
*Karol Mason, presidenta del John Jay College of Criminal Justice
(Nueva York, Estados Unidos).
Hung-En Sung, director del John Jay College of Criminal Justice (Nueva
York, Estados Unidos).
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1 año, 5 meses
[UNL] ►(Con enlace de video) Investigadores UNL-CONICET desarrollan test para diagnosticar enfermedades en bovinos
by Prensa UNL
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Vinculación tecnológica
Investigadores UNL-CONICET desarrollan test para
diagnosticar enfermedades en bovinos
/Se trata del desarrollo de un test rápido para
determinar si el ganado está infectado con el parásito Trypanosoma
vivax, que enferma a las vacas, afectando fuertemente a la industria
lechera./
Un grupo de docentes investigadores de las Facultades de Bioquímica y
Ciencias Biológicas de la Universidad Nacional del Litoral (FBCB-UNL)
y del Instituto de Agrobiotecnología del Litoral (IAL / UNL-CONICET)
está desarrollando una tecnología agropecuaria para determinar si el
ganado bovino está infectado con Trypanosoma vivax. El proyecto está a
cargo de Iván Bontempi, Nazarena Pujato y Diego Arias.
La tripanosomiasis bovina en Argentina es una enfermedad
causada por parásitos de la especie Trypanosoma vivax. Afecta
principalmente a los bovinos de la industria lechera, ocasionando
abortos, anemia, disminuyendo la producción de leche y pudiendo causar
la muerte del animal.. El método de diagnóstico comúnmente utilizado
en nuestro país es la observación directa al microscopio (técnica de
Woo), el cual presenta poca sensibilidad y no permite distinguir entre
especies patógenas y no patógenas. Hoy en día, el diagnóstico del
Trypanosoma vivax está centralizada en pocos laboratorios, por lo que
las muestras deben derivarse con la consecuente pérdida de tiempo que
ello implica, riesgos de conservación de la muestra, demora en los
resultados y escasa accesibilidad para zonas más alejadas del
laboratorio central.
Esto impacta directamente en el correcto diagnóstico de la
Tripanosomiasis, causando un subdiagnóstico y facilitando la
propagación del parasito por rodeos sanos, generando más pérdidas para
el sector de la industria lechera.
En este contexto, el proyecto consiste en desarrollar un diagnóstico
de test rápido para poder ser implementado en el lugar. “Es una tirita
reactiva que tiene la capacidad de diagnosticar si el bovino está
infectado con Trypanosoma vivax, que es un parásito de la familia del
Trypanosoma cruzi, que causa la enfermedad de chagas, pero este
parásito infecta sólo a bovinos, caprinos y ovinos”, explicó Bontempi.
En este caso, este test particular es para bovinos y es para una
enfermedad que los primeros casos sucedieron hace aproximadamente 15
años en Argentina, pero en los últimos años afectó muy fuerte la
cuenca lechera, teniendo muchas pérdidas económicas, ya sea por
disminución en la producción de leche e incluso mortalidad en los
animales afectados.
HERRAMIENTA MODERNA
Actualmente ya se está evaluando en laboratorio la capacidad
diagnóstica de la técnica.
El principal beneficio de este proyecto es poder incorporar un
producto al mercado que traería muchas ventajas a los dueños de los
establecimientos lecheros y veterinarios que trabajan con grandes
animales, ya que podrán diagnosticar en pocos minutos la presencia de
Trypanosoma vivax, para tratar al rodeo o para certificar si el animal
recientemente adquirido presenta el patógeno y no poner en riesgo todo
el rodeo.
En el marco de este Capital Semilla proponen lograr el desarrollo
completo del test.
Este tipo de test constituye una herramienta moderna, mundialmente en
auge, sin competencia en el mercado local, que utiliza antígenos con
alto potencial de patentabilidad, lo que otorga la posibilidad de que
sean explotados comercialmente.
CAPITAL SEMILLA
En el marco de la convocatoria 2022 de Capital Semilla, el equipo
investigador resultó seleccionado para avanzar en un proceso de
valorización y para recibir financiamiento, del Programa de
Valorización del Conocimiento, perteneciente a la Secretaría de
Vinculación Tecnológica e Innovación, de la Universidad Nacional del
Litoral (UNL).
La línea de financiamiento de Capital Semilla está destinada a aportar
valor a las capacidades de los grupos de investigación de la UNL o a
sus resultados, susceptibles de aprovechamiento económico o social. Se
trata de un fondo propio de la UNL que se ha consolidado ya como una
línea a través de la cual, la casa de estudios potencia a sus grupos
de investigación.
Sobre la convocatoria de Capital Semilla, Bontempi destacó las
capacitaciones que fueron teniendo a lo largo de todo el ciclo. “Para
los investigadores es muy importante poder aprender la rama de
negocios y cómo enfrentar y presentar y proyectar nuestro recurso”,
valoró.
El Programa de Valorización del Conocimiento tiene como principal
misión aportar valor a las capacidades de los grupos de investigación
de la UNL y/o a sus resultados de investigación, susceptibles de
aprovechamiento económico o social con el propósito de potenciar la
prestación de Servicios Altamente Especializados a Terceros (SAT) como
así también facilitar la creación de spin-off, y la transferencia de
los resultados de I+D a empresas, organismos del estado u organismos
no gubernamentales.
El Programa realiza aportes para la valorización mediante un aporte
económico de devolución condicionada llamados Capital Semilla del
Programa de Valorización de Conocimientos.
Podrán solicitar los aportes para la valorización de resultados de
investigación todos los docentes, investigadores o grupos de
investigación de la Universidad Nacional del Litoral (UNL) que posean
resultados de investigación o que hayan desarrollado capacidades a
partir de la ejecución de actividades académicas.
Descarga de fotografías
https://www.unl.edu.ar/noticias/news/download/91011
https://www.unl.edu.ar/noticias/news/download/91010
https://www.unl.edu.ar/noticias/news/download/91009
https://www.unl.edu.ar/noticias/news/download/91008
Descarga de material audiovisual con testimonios de Iván Bontempi,
docente e investigador UNL-CONICET
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1 año, 5 meses
[UNL] ►(Con enlace de video) UNL consolida sus vínculos con el sector científico-técnico de Uruguay
by Prensa UNL
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Misión internacional
UNL consolida sus vínculos con el sector
científico-técnico de Uruguay
/El rector Enrique Mammarella encabezó una misión oficial
a la República Oriental del Uruguay en la que se mantuvieron
encuentros con referentes de instituciones del sector científico,
técnico, innovador y emprendedor de este país. El objetivo es
consolidar el vínculo que UNL tiene con estos socios estratégicos
internacionales y acordar nuevos proyectos para potenciarse
mutuamente. /
La Universidad Nacional del Litoral trabaja para consolidar su
posicionamiento a nivel internacional en el ámbito sector científico,
técnico, innovador y emprendedor. Por este motivo, el rector Enrique
Mammarella encabezó una misión oficial a la República Oriental del
Uruguay. Acompañado por el secretario de Vinculación y Transferencia
Tecnológica, Javier Lottersberger, la máxima autoridad de la UNL
mantuvo en Montevideo reuniones de trabajo con referentes de entidades
como el Banco Interamericano de Desarrollo (BID), la Agencia Nacional
de Investigación e Innovación (ANII), Instituto Nacional de
Investigaciones Agropecuarias (INIA) y el Instituto Pasteur. Además,
se celebraron encuentros con el Embajador Argentino en Uruguay,
Alberto Juan Bautista Iribarne; con el Rector de la Universidad de la
República (UdeLaR), Rodrigo Arim; y con autoridades de Universidad
ORT, con quienes firmó un convenio que apunta a trabajar en proyectos
conjuntos.
POSICIONAMIENTO INTERNACIONAL
“Esta misión consistió en mantener encuentros de trabajo con socios
estratégicos internacionales, en este caso del sistema innovador del
Uruguay, con el objetivo de consolidar el posicionamiento de la UNL en
el vecino país pero, además, abrir nuevas proyectos conjuntos que nos
permitan generar sinergia y potenciarnos mutuamente”, aseguró el
rector Mammarella para luego remarcar: “una de nuestras motivaciones
es lograr que las empresas y emprendimientos de base tecnológica que
se gestan, incuban y aceleran en el ámbito de nuestra Universidad no
tengan que emigrar perdiendo absoluta conexión con nuestro sistema ya
que de esa forma pierden la fuerza, el dinamismo y la velocidad de
crecimiento que pueden tener vinculados a UNL. Por el contrario,
trabajar en estrategias comunes entre UNL y el ecosistema innovador,
científico y tecnológico de Uruguay va a lograr potenciar todas sus
capacidades y proyectos. Estrechar estos lazos nos permitirá alcanzar
un mejor desarrollo regional”.
En esta línea, Lottersberger aseguró que “esta misión que encabezó el
rector Mammarella apunta a posicionar a la UNL en el escenario
internacional vinculado al sistema de innovación. En particular,
visitamos el Uruguay en función de que este país viene potenciándose
en este sentido y nuestra Universidad tiene socios estratégicos allí.
De este modo, mantuvimos reuniones con referentes de entidades
públicas y privadas del sistema de innovación uruguayo con el objetivo
de consolidar los vínculo, de poder estrechar nuestros lazos y ver
posibilidades para que los proyectos que surgen de la UNL, tanto de
investigadores como los proyectos que se apoyan a través de los
diferentes programas, tengan la posibilidad de acceder a un sistema de
innovación en un país vecino que permita una internacionalización
mucho más fácil de estos proyectos”. En cuanto al balance, el
Secretario de Vinculación y Transferencia Tecnológica de la UNL
indicó: “Este viaje dejó muy buenas relaciones, la posibilidad de que
tanto nuestros investigadores como nuestros emprendedores puedan
iniciar una fase de internacionalización que ya se ha dado con alguno
de las empresas que han surgido del sistema de nuestra Universidad,
pero abriendo la posibilidad de presentación de proyectos conjunto, de
realizar colaboraciones en materia de capacidad científica y de
conseguir financiamiento internacional ya que Uruguay tiene un acceso
mucho más fluido en este sentido”. Finalmente, Lottersberger remarcó
que “la importancia de esta misión radica en posicionar a la UNL en el
plano innovador internacional y que se entienda que la UNL es una
universidad de vanguardia de la cual han surgido muchas empresas
exitosas, que tiene una política consolidada en cuanto a llevar el
conocimiento desarrollado a la gente y eso la única forma de hacerlo
es a través de la transferencia de tecnología”.
Descarga de fotografías
_https://www.unl.edu.ar/noticias/news/download/90953_
_https://www.unl.edu.ar/noticias/news/download/90963_
_https://www.unl.edu.ar/noticias/news/download/90961_
_https://www.unl.edu.ar/noticias/news/download/90960_
_https://www.unl.edu.ar/noticias/news/download/90958_
_https://www.unl.edu.ar/noticias/news/download/90957_
_https://www.unl.edu.ar/noticias/news/download/90955_
_https://www.unl.edu.ar/noticias/news/download/90954_
_https://www.unl.edu.ar/noticias/news/download/90956_
Descarga de material audiovisual con testimonio del Secretario de
Vinculación y Transferencia Tecnológica, Javier Lottersberger
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